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Domaine Buisson-Charles

Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures 2022

Blanco tranquilo

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Denominación AOC Bourgogne Blanc
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Borgoña (Francia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
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Nota de cata

Profumo

Perfume

Fino y complejo, dominado principalmente por aromas minerales derivados de la composición del suelo.

Colore

Color

Color amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

De cuerpo medio, equilibrado, con una acidez viva y vibrante. Cierra con un retrogusto caracterizado por un toque de mentol.

Servir a:

12 - 14 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Productor
Domaine Buisson-Charles
De esta bodega
Dirigido en la actualidad por Catherine Buisson y su marido Patrick Essa, el modesto Domaine Buisson-Charles -6,3 hectáreas- lleva varias generaciones cultivando parcelas en el finage de Meursault, que complementa con cosechas de Volnay y Pommard para sus tintos, así como Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Pru y Grand Cru y Corton-Charlemagne.

La bodega cultiva Meursault y Meursault Premiers Crus en suelos con climas muy diferentes, lo que permite elaborar una compleja mezcla de cuvées, "vieilles-vignes" de Meursault y aislar añadas particulares como Tessons en village y Charmes, Cras, Bouches-Chères y Goutte d'Or en premiers crus. Las viñas muy viejas -de entre 30 y 90 años- son naturalmente poco productivas y permiten obtener vinos muy concentrados destinados a una larga crianza tras la vinificación y el envejecimiento. Una elección asumida que fija la producción de la bodega a largo plazo.
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Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Ternera
Pescado azul
Pescado blanco

Nombre Buisson Charles Bourgogne Chardonnay Hautes Coutures 2023
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Bourgogne AOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Francia
Región Borgoña
Proveedor Domaine Buisson-Charles
Origen Meursault (France)
Alérgenos Contiene sulfitos