Barbaresco 2023

¿Qué tipo de vino es?

Bruno Rocca Barbaresco es un vino tinto tranquilo del Piamonte, expresión pura de la variedad Nebbiolo. A la vista presenta un color rojo rubí tenue, anticipando un perfil olfativo estructurado y complejo. El bouquet aromático se abre con notas de granada y rosa marchita, enriquecidas con matices de propóleo, un variado abanico de especias, helecho y eucalipto. En boca muestra un gran equilibrio, revelándose potente pero a la vez fluido y luminoso. Gracias a su trama medida y elegante, este vino acompaña magníficamente los sabores intensos. Es ideal para maridar con platos de carnes y caza, así como con quesos curados y elaboraciones a base de cerdo.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el Piamonte, dentro del territorio de Barbaresco. La bodega Bruno Rocca cultiva sus propios viñedos cuidando escrupulosamente cada fase agronómica y vitivinícola. La filosofía del productor considera el vino como la expresión natural del territorio de origen, trabajando constantemente para poner en valor las características intrínsecas del suelo local. La finca es un referente para quienes buscan una interpretación auténtica del paisaje piamontés, capaz de ofrecer vinos de perfil preciso y con identidad.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración comienza con una vinificación en acero, técnica elegida para preservar la nitidez aromática y la definición de la fruta. Posteriormente, la crianza se realiza durante dieciséis meses en toneles y otros diez meses en botella, pasos esenciales para consolidar la estructura y favorecer una excelente longevidad. La acidez equilibrada sostiene una progresión gustativa fluida y satisfactoria. Para resaltar plenamente sus matices y complejidad, se recomienda servir el vino a una temperatura entre 16 y 18 °C, idealmente tras una oxigenación de una hora.