• Bruno Colin Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru En Remilly 2020
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Domaine Bruno Colin Borgoña Chassagne-Montrachet

Domaine Bruno Colin

Bruno Colin Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru En Remilly 2020

Blanco tranquilo

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Domaine Bruno Colin Borgoña Chassagne-Montrachet
€135,00
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Denominación Chassagne-Montrachet AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Borgoña (Francia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza 15 meses en 1/3 de barricas nuevas de roble, luego en botella.
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Descripción

Chassagne 1er Cru en Remilly es siempre vivaz. Sus suelos rocosos aportan mineralidad a la fruta madura de las uvas orientadas al sur, junto con otros elementos vegetales como la menta o el tomillo.

Premios

  • 2020

    94

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

  • 2020

    93

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Sutil nota tropical en nariz, con notas de mango y mandarina que aparecen con la aireación.

Gusto

Sabor

Vino de cuerpo medio con sabores a coco, membrillo y albaricoque. Final largo y alegre.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Pescado blanco noble, pollo, ternera, especialmente cuando se acompaña de refinadas salsas de setas silvestres.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

Productor
Domaine Bruno Colin
De esta bodega
  • Año de inicio: 2004
  • Hectáreas: 8
El viñedo tiene una superficie de 8 hectáreas y está repartido entre los municipios de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay y Maranges. La propiedad trabaja cada cosecha estrictamente de acuerdo con la evolución de cada parcela cultivada, para que el vino sea la expresión más fiel de la misma. Los documentos más antiguos hablan de Chassagne-Montrachet como una antigua ciudad galo-romana, registrada en el cartulario de la Abadía de Saint-Seine en 886, con el nombre de Cassaneas o Cassania. Su origen puede derivar de la etimología "casita" o "casa de Cassius". Este antiguo término galo significaría un lugar rico en robles. Chassagne soportó las penurias de la guerra entre el Ducado de Borgoña y el Reino de Francia. El pueblo fue destruido en 1476, incendiado por las tropas de Luis XI, después de que su señor abrazara la causa de María de Borgoña, heredera de Carlos el Temerario. El pueblo resurgió de sus cenizas (todo hay que decirlo) bajo la acción de François de Ferrières, que construyó una capilla dedicada a San Marcos, origen de la iglesia actual. Los monjes de Cluny, que fundaron el priorato de Morgeot, se dieron cuenta del valor de la tierra y recuperaron la vid que ya cultivaba en 281 el emperador romano Probus en la aldea de Morgeot. Los primeros registros escritos de la viña se remontan a la Revolución, con la creación del catastro el 24 de febrero de 1791, en el que se menciona la reestructuración del viñedo. Todo esto lo cuenta Charles Paquelin, enólogo e historiador, que remontó estos registros al periodo comprendido entre 1789 y 1806. En cuanto al nombre "Montrachet", se menciona en el título de la abadía de Maizières en 1252. Un decreto de 27 de noviembre de 1879 autorizó la sustitución del nombre Chassagne-le-Haut por Chassagne-Montrachet (que debe pronunciarse "monrachet"). El término Haut (alto) añadido a Chassagne no se interpreta bien, ya que el pueblo está más bien en la llanura, mientras que el nombre de la famosa cepa Montrachet recuerda el entorno que produjo el primer vino blanco del mundo. El nombre de Chassagne-Montrachet sirve por tanto para comunicar mucho sobre este gran vino y contribuir así a darlo a conocer mejor. Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Domaine Bruno Colin

Nombre Bruno Colin Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru En Remilly 2020
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Chassagne-Montrachet AOC
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Francia
Región Borgoña
Proveedor Domaine Bruno Colin
Origen Chassagne-Montrachet (Francia)
Composición del suelo Calcáreo y arcilloso.
Vinificación El mosto se deja reposar durante 24 horas (desfangado) para permitir la estabilización de las lías y, a continuación, se trasiega a barricas nuevas de roble de 360 litros para la fermentación inicial, seguida de la fermentación maloláctica. El mosto se remueve (batonnage) una vez por semana durante la fermentación maloláctica.
Crianza 15 meses en 1/3 de barricas nuevas de roble, luego en botella.
Alérgenos Contiene sulfitos