Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro 2024

Qué tipo de vino es

El Vegro Valpolicella Ripasso Classico Superiore de Brigaldara es un vino tinto del Véneto obtenido a partir de una mezcla de uvas Corvina, Corvinone y Rondinella. Esta etiqueta interpreta la esencia del Valpolicella Ripasso a través del homónimo método del ripasso, que consiste en la refermentación del vino sobre los hollejos del Amarone para enriquecer su estructura general. En nariz desprende aromas de ciruela roja madura, mazapán, flores exóticas y especias dulces, realzados por ligeros toques balsámicos. En boca se revela jugoso y envolvente, apoyado por una marcada frescura y taninos bien integrados, con un final sabroso, limpio y de excelente persistencia.

De dónde proviene

Este tinto nace en la provincia de Verona, en el corazón de la célebre zona de la Valpolicella Classico Superiore. En concreto, los viñedos de Brigaldara se encuentran en Marcellise, a una altitud que oscila entre los ciento cincuenta y los doscientos cincuenta metros sobre el nivel del mar. Las vides se cultivan con los sistemas de Pérgola Veronesa y Guyot, que garantizan una exposición ideal para la maduración de los racimos. Esta ubicación específica en las colinas contribuye a definir un perfil gustativo fresco, capaz de preservar la acidez y resaltar la nitidez de la fruta.

Cómo se produce

La vendimia comienza en la segunda quincena de septiembre para la producción del vino base, que posteriormente se somete a una segunda fermentación sobre los hollejos del Amarone della Valpolicella durante unos quince o veinte días. Este minucioso proceso incrementa notablemente la estructura y el extracto fenólico del vino. El envejecimiento continúa después durante unos dieciocho meses en grandes barricas de roble de Eslavonia.