Bricco Carlina
Bricco Carlina Barolo Grinzane Cavour 2019
| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 24 meses en barricas de roble de Eslavonia de 20 HL seguido de 12 meses en botella. |
| Añada | 2019 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Barolo Grinzane Cavour 2019 |
| Color | Rojo rubí brillante. |
| Perfume | Aromas bien definidos e intensos de frutos rojos, rosas secas y especias. |
| Sabor | Agresivo y vibrante con una textura sedosa y musculosa que conduce a un agradable y largo final. |
| Maridajes | Ideal con alimentos salados y quesos curados, perfecto con platos a la parrilla o platos principales a base de caza. También se recomienda como vino de meditación para degustar al final de una comida con un trozo de chocolate amargo o pequeñas pastas. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
La Carlina nace así de la unión entre una historia de generaciones, tan rigurosa en la viña como en la vida, y la frescura, los conocimientos y el coraje de las nuevas generaciones que se han propuesto continuar la actividad agrícola familiar, transformándola en una realidad dinámica y especializada basada en la gestión ecológica y ecosostenible de los viñedos. Leer más
| Nombre | Bricco Carlina Barolo Grinzane Cavour 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Bricco Carlina |
| Origen | Grinzane Cavour |
| Clima | Altitud: 300 m.s.n.m. Exposición: Sur/Sureste. |
| Composición del suelo | Arcilla-caliza. |
| Rendimiento por hectárea | 80 q. |
| Cosecha | 100% vendimiado a mano en cajas, a finales de septiembre / principios de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 27 °C |
| Vinificación | Despalillado, maceración prefermentativa y déléstage, fermentación y maceración sobre los hollejos durante aproximadamente 15 días a temperatura controlada (27 °C). Los remontados se realizan durante la fermentación de 4 a 5 veces al día, seguidos de una maceración en "sombrero sumergido" durante un período de 30 a 60 días en función de las características de las uvas. La fermentación maloláctica se produce espontáneamente después de la fermentación alcohólica. |
| Crianza | 24 meses en barricas de roble de Eslavonia de 20 HL seguido de 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |