Rosé 2024

¿Qué tipo de vino es?

Brancaia Rosé es un vino rosado ecológico tranquilo elaborado con uvas Merlot cultivadas en el corazón de la Toscana. A la vista presenta un tono rosa pálido y brillante, anticipando un perfil aromático agradablemente afrutado. Sus aromas van desde fresitas silvestres hasta lila, entrelazados con notas de granada, melocotón blanco, manzana y limón. En boca revela una buena estructura, con un trago delicado, sutil y refrescante. Su final vivo lo convierte en una excelente elección para un aperitivo o una cena ligera. Marida armoniosamente con mariscos y pescado blanco, acompañando con elegancia también ensaladas, carnes blancas y quesos frescos.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de viñedos seleccionados situados entre Radda in Chianti y la Maremma. Las vides disfrutan de una exposición oeste y suroeste a una altitud moderada, hundiendo sus raíces en suelo mayoritariamente arenoso con componentes de limo y arcilla. El entorno pedoclimático se caracteriza por un clima mediterráneo, con veranos calurosos, inviernos suaves y una notable amplitud térmica diaria. La influencia constante de una suave brisa marina ayuda a preservar la frescura y viveza de los racimos. La familia Widmer dirige Brancaia con un enfoque orientado al equilibrio y al profundo respeto por la naturaleza.

¿Cómo se elabora?

La vinificación del Merlot prevé un contacto brevísimo con los hollejos, paso esencial para extraer el tenue color rosado y mantener la ligereza en boca. El mosto fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, preservando intactos los delicados aromas primarios. La evolución continúa con una estancia de tres meses sobre lías finas en los mismos depósitos, permitiendo al vino ganar cuerpo y redondez. El proceso concluye con una crianza en botella durante algunos meses, necesaria para estabilizar y armonizar el perfil gustativo.