Il Blu 2021

¿Qué tipo de vino es?

El Blu di Brancaia es un profundo vino tinto ecológico tranquilo que expresa fielmente la identidad del paisaje toscano. Este sólido coupage une Merlot, Sangiovese y Cabernet Sauvignon en un trago amplio y envolvente. En boca resulta seco y de cuerpo pleno, constantemente guiado por taninos cremosos y elegantes que enriquecen su estructura. El complejo bouquet explora notas vibrantes de frutos silvestres y bombón de cereza, realzadas por matices de regaliz y menta. La cata culmina en un final largo y equilibrado, sostenido de manera impecable por una agradable frescura mineral.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de las soleadas laderas del Chianti, cultivadas con esmero en las fincas de Castellina in Chianti y Radda in Chianti. Las vides crecen entre los 230 y los 400 metros de altitud, enraizadas en un suelo pobre y pedregoso caracterizado por arcilla, arena y caliza. Esta conformación del terreno, unida a una alta densidad de plantación y a rendimientos rigurosamente controlados, favorece una maduración ideal de los racimos. El profundo respeto por la agricultura ecológica permite concentrar los aromas en el fruto, elemento clave que asegura al vino una estructura definida y un carácter territorial inconfundible.

¿Cómo se elabora?

Tras una cuidadosa vendimia manual, las uvas maceran en contacto con los hollejos durante unos veinte días durante la fermentación a temperatura controlada. Cada variedad madura por separado en barricas para adquirir volumen y complejidad estructural. Tras el ensamblaje, el vino reposa en depósitos de cemento, un paso esencial para fusionar los aromas y pulir delicadamente la trama tánica. Un medido periodo de crianza final completa el perfil de este gran tinto toscano, dotándole de una armonía vibrante y una excelente capacidad para el envejecimiento prolongado.