Il Blu 2021

Descripción

Blu es un tinto tranquilo toscano elaborado por la bodega Brancaia. Este vino se considera uno de los productos estrella de la bodega, propiedad de los enólogos suizos Brigitte y Bruno Widmer. Este tinto toscano, en diferentes añadas, ha recibido numerosos premios y galardones a lo largo de los años, entre ellos el Tre Bicchieri de Gambero Rosso, el Tre Stelle Blu de Veronelli, el Cinco Racimos de Uvas de Bibenda y el Cuatro Vides de la Vitae AIS (Asociación Italiana de Sumilleres). Por lo tanto, este excelente vino se produce en las fincas Pioppi y Brancaia de la bodega homónima, cuyos suelos (ubicados en Chianti, a una altitud de 230 a 400 metros sobre el nivel del mar) son pobres, rocosos y contienen porcentajes de arcilla y caliza. Otra garantía de su calidad es la longevidad del vino, que puede alcanzar hasta 25 años. El coupage Blu se compone de porcentajes de Merlot, Sangiovese y Cabernet Sauvignon; las uvas se recogen meticulosamente a mano durante la vendimia; una vez prensadas, deben envejecer durante veinte meses en barricas francesas y veinticuatro meses en botella antes de que el vino pueda acompañar carnes rojas y caza en almuerzos y cenas. Gran parte de las características del vino, que se distinguen por su intensidad, elegancia y refinamiento, se derivan de los procesos de fermentación y crianza.

Detalles

Perfume

Sumamente elegante con perfumes de frutas silvestres y bombón con cerezas, regaliz y cedro del Caribe, tabaco dulce, mentas y tonos tostados.

Color

Rojo rubí intenso.

Sabor

En boca es armónico, con una buena estructura y taninos precisos. Con un final largo.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Brancaia

De esta bodega

• Año de inicio: 1981
• Enólogo: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
• Botellas producidas: 614.000
• Hectáreas: 90

Desde hace más de 40 años, la familia Widmer se ha establecido en la Toscana con una visión: producir vinos que hagan inolvidables los momentos compartidos. Brancaia busca constantemente la máxima calidad, combinando el estilo italiano con la precisión suiza. El núcleo de nuestra filosofía es la armonía, entendida tanto como equilibrio en los vinos como un profundo respeto por la naturaleza y el terruño. Nuestros vinos encarnan estos valores con elegancia, finura y una identidad inconfundible. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Brancaia Il Blu 2021
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Toscana IGT
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Brancaia
Historia	Desde su nacimiento en 1988 IL BLU es el resultado de nuestra búsqueda constante de la perfección. Hecho solo con las mejores uvas recogidas a mano y seleccionadas por nuestras fincas en Chianti, tiene taninos muy finos y un final suave y pleno. Hoy en día, gracias a la mejor complejidad de nuestras uvas Merlot, en particular de nuestros viñedos de Radda in Chianti, el ensamblaje es Merlot (80%) y Sangiovese y Cabernet sauvignon (10%). Cada viñedo y cada variedad refinan por separado en barricas (nuevas, 2/3) durante 18 meses. Luego se prueban para seleccionar el ensamblaje final que refina en depósitos de cemento durante 3 meses. De esta manera el vino es más equilibrado, los aromas y los taninos se integran mejor incluso antes de la crianza de un año en botella. Prestamos mucha atención a preservar la identidad de este vino, ya que el carácter y el estilo de IL BLU se ven confirmados en todos estos años. Algo que deseamos llevar adelante en los próximos 30 años.
Origen	La finca Brancaia cuenta con los viñedos de Brancaia (en Castellin in Chianti) y Poppi (en Radda in Chianti) cuya altitud es de 230-400 metros s.n.m. Exposición: sur, suroeste y sureste.
Composición del suelo	Los terrenos son pobres, ricos y con una pequeño porcentaje de arcilla y caliza.
Sistema de cultivo	Cordon Royat
Plantas por hectárea	6.000
Rendimiento por hectárea	5.500 kilos
Cosecha	Del 23 de agosto al 29 de septiembre, recolección manual.
Temperatura de fermentación	30-32 °C
Vinificación	En contacto con los hollejos: 20 días.
Crianza	18 meses: en barricas nuevas (2/3) y en barricas usadas (1/3). Otros 3 meses en depósitos de cemento y 12 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos