Brancaia
Chianti Classico Riserva 2023
| Denominación | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| Crianza | Maduración durante 16 meses en tonneaux (Sangiovese) y barrica (Merlot), la mitad nuevas y la mitad usadas; después, afinamiento en botella durante al menos 8 meses. |
- Denominación y añada: Chianti Classico Riserva DOCG Toscana, cosecha 2022
- Variedad ecológica: 80% sangiovese y 20% merlot procedentes de Castellina y Radda in Chianti
- Crianza en madera: 16 meses en tonneaux y barrica seguidos de al menos 8 meses en botella
- Perfil aromático: cereza y frutos oscuros con notas especiadas, cuero y matices terrosos
- Maridaje y servicio: 16-18 °C, decantar 1 hora; ideal para parrilladas, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Classico Riserva de Brancaia es un vino tinto ecológico que nace de una cuidada mezcla de Sangiovese y Merlot. En copa muestra una estructura sólida y equilibrada, con un perfil aromático centrado en intensas notas de cereza y frutos negros. El bouquet se enriquece con matices de especias, cuero y toques terrosos, anticipando un trago fresco y jugoso. Gracias a su elegancia y persistencia, acompaña magistralmente carnes a la parrilla, guisos de caza, risottos de setas porcini y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en el corazón de la Toscana, entre los territorios de Castellina y Radda, zonas emblemáticas del Chianti Classico. Los viñedos se extienden por laderas orientadas al sur y suroeste, a altitudes comprendidas entre los 230 y los 400 metros. El suelo arcilloso profundo, compuesto por limo, arcilla y arena, garantiza una reserva hídrica fundamental para proteger las plantas de la sequía. En la zona de Radda, el terreno presenta además un alto contenido de piedra. El clima continental, con inviernos fríos y veranos muy calurosos, favorece una maduración óptima de los racimos y un equilibrio vegetativo ideal.
¿Cómo se elabora?
La gestión de los viñedos sigue los principios de la producción ecológica, con vides cultivadas en cordón royat. La vendimia manual se realiza entre finales de septiembre y principios de octubre, asegurando una precisa selección de los racimos. La vinificación incluye una fermentación con los hollejos a temperatura controlada durante unos veinte días. La fase de crianza se prolonga durante dieciséis meses en barricas nuevas y usadas, permitiendo que las variedades evolucionen de forma armoniosa. El proceso concluye con una maduración en botella de al menos ocho meses, necesaria para consolidar el equilibrio global del vino antes de su comercialización.
Historia y curiosidades
Desde 1981, Brancaia combina el auténtico estilo italiano con la meticulosa precisión suiza, dando lugar a vinos de excelencia en la Toscana. Bajo la dirección de los enólogos Barbara Widmer y Carlo Ferrini, este Chianti Classico Riserva nace entre los municipios de Castellina y Radda in Chianti. Las 90 hectáreas de la finca siguen una filosofía ecológica y sostenible, respetando el profundo vínculo con el terruño local. Este compromiso está reconocido a nivel internacional, como demuestran los 94 puntos otorgados a la añada 2022 por James Suckling.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1981
- Enólogo: Barbara Widmer, Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 614.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Brancaia Chianti Classico Riserva 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2023 |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 20% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Brancaia |
| Historia | y curiosidades Desde 1981, Brancaia combina el auténtico estilo italiano con la meticulosa precisión suiza, dando lugar a vinos de excelencia en la Toscana. Bajo la dirección de los enólogos Barbara Widmer y Carlo Ferrini, este Chianti Classico Riserva nace entre los municipios de Castellina y Radda in Chianti. Las 90 hectáreas de la finca siguen una filosofía ecológica y sostenible, respetando el profundo vínculo con el terruño local. Este compromiso está reconocido a nivel internacional, como demuestran los 94 puntos otorgados a la añada 2022 por James Suckling. |
| Origen | Castellina in Chianti, Radda in Chianti |
| Clima | continental con inviernos fríos (por debajo de 0 °C) y veranos muy calurosos (más de 40 °C), con precipitaciones concentradas entre octubre y abril |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso de fertilidad media con limo, arcilla y arena en partes iguales; en Radda: terreno de textura media, rico en material grueso (piedras) |
| Cosecha | Desde la segunda mitad de septiembre hasta los primeros días de octubre |
| Temperatura de fermentación | 30–32 °C |
| Fermentación | Hasta 20 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; fermentación a temperatura controlada (30–32 °C) en contacto con los hollejos; crianza en toneles y barricas (mitad nuevas y mitad usadas); afinado en botella |
| Vinificación | Vendimia manual entre finales de septiembre y principios de octubre; fermentación en contacto con los hollejos a temperatura controlada de 30–32 °C con fermentación alcohólica de hasta 20 días; crianza en tonneaux y barricas (mitad nuevas y mitad usadas) durante 16 meses, con el Sangiovese en tonneaux y el Merlot en barricas; embotellado y afinado en botella durante al menos 8 meses. |
| Crianza | Maduración durante 16 meses en tonneaux (Sangiovese) y barrica (Merlot), la mitad nuevas y la mitad usadas; después, afinamiento en botella durante al menos 8 meses. |
| Acidez total | 6.4 gr/L |
| Año de producción | 614000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |