Cavit
Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2023
| Denominación | DOC Teroldego Rotaliano Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Teroldego |
| Crianza | de 6 meses en barrica y toneles de roble de Eslavonia |
- Variedad y origen: Teroldego en pureza de la Piana Rotaliana, zona de Mezzolombardo en Trentino
- Denominación y añada: Teroldego Rotaliano DOC, tinto tranquilo de 2023
- Aroma: notas de frambuesa, mora y pequeños frutos rojos; con el tiempo, bouquet etéreo y complejo
- Sabor y estructura: taninos bien equilibrados, trago suave y envolvente, estructura plena y austera
- Vinificación y servicio: vendimia manual, 6 meses en roble; decantar 1 hora, copa tipo tulipán
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Bottega Vinai Teroldego Rotaliano de Cavit expresa el carácter auténtico de la variedad Teroldego. En la copa muestra un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. El perfil aromático es afrutado, con notas iniciales de frambuesa y mora que evolucionan hacia un bouquet etéreo. En boca presenta una tanicidad equilibrada y una textura continua, ofreciendo un trago con cuerpo y austero, ideal para degustar en una copa de tulipán amplia o de gran tamaño.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en la Llanura Rotaliana, situada al norte de Trento en el municipio de Mezzolombardo. La zona de Trentino Alto Adige es la cuna histórica del Teroldego y ofrece un suelo que define su identidad profunda. La pertenencia a la zona del Teroldego Rotaliano confirma el fuerte vínculo con el territorio; aquí la vid desarrolla una impronta varietal centrada en los frutos del bosque, garantizando una expresión fiel del lugar de origen.
¿Cómo se elabora?
La producción contempla el uso de uvas vendimiadas a mano, con una posterior crianza de seis meses en barrica y toneles de roble de Eslavonia. Este proceso moldea la estructura y enriquece el perfil sensorial del vino. En la mesa realza los quesos trentinos, el Tonco del Pontesel, los sabrosos guisos de ternera y la caza con polenta, resultando ideal también en combinación con carnes a la parrilla.
Historia y curiosidades
El Bottega Vinai Teroldego Rotaliano de Cavit nace en la Llanura Rotaliana, la cuna histórica de la variedad de uva más emblemática del Trentino. Fruto de uvas vendimiadas a mano, este prestigioso tinto DOC revela un bouquet envolvente gracias a una cuidada crianza en barrica y en toneles de roble de Eslavonia durante seis meses. Galardonado con importantes premios internacionales, el vino encarna una consolidada tradición productora que aúna historia, elegancia y una estructura corpulenta, ofreciendo al paladar una experiencia auténtica, profunda y austera.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1950
- Enólogo: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- Hectáreas: 6.350
Fundada en 1950 por la necesidad de los viticultores de la región de ofrecer la máxima calidad y proponer sus vinos de forma moderna, hoy representa a más de 4.500 viticultores asociados a 11 bodegas y al 65% de la producción vinícola del Trentino (unas 5.700 ha). Cavit recoge, examina y selecciona las materias primas procedentes de las mejores producciones de las bodegas asociadas, sometiéndolas a estrictos controles en cada fase: desde el afinamiento hasta el embotellado. Uno de los compromisos de Cavit es también el de la formación y la difusión de los conocimientos enológicos, por lo que la empresa colabora con una de las escuelas enológicas nacionales más importantes: el Istituto Agrario di San Michele all'Adige (Fundación Edmun Mach), renombrado centro de experimentación enológica avanzada y punto de observación del mundo de la enología que forma a los técnicos más cualificados.
En particular, Cavit colabora con el Istituto Agrario di San Michele all'Adige en el proyecto "Il Maso", que consiste en identificar ecosistemas especialmente favorables y, mediante técnicas de vinificación muy cuidadosas y el uso de cepas especialmente apreciadas, producir vinos de la máxima calidad, elaborados únicamente en las mejores añadas.
Los siguientes vinos han sido premiados en el Concurso Nacional de Vinos Rosados Rosé 2022: - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO: puntuación 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO: puntuación 92/100 Los vinos premiados se incluirán en la Guía Rosé Rosé - Guide to Pink Drinking 2022. Leer más
| Nombre | Bottega Vinai Teroldego Rotaliano 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Teroldengo Rotaliano DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Teroldego |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Cavit |
| Historia | y curiosidadesEl Bottega Vinai Teroldego Rotaliano de Cavit nace en la Llanura Rotaliana, la cuna histórica de la variedad de uva más emblemática del Trentino. Fruto de uvas vendimiadas a mano, este prestigioso tinto DOC revela un bouquet envolvente gracias a una cuidada crianza en barrica y en toneles de roble de Eslavonia durante seis meses. Galardonado con importantes premios internacionales, el vino encarna una consolidada tradición productora que aúna historia, elegancia y una estructura corpulenta, ofreciendo al paladar una experiencia auténtica, profunda y austera. |
| Origen | La Piana Rotaliana, al norte de Trento, en el municipio de Mezzolombardo (TN) |
| Técnica de elaboración | Uvas vendimiadas a mano; crianza de 6 meses en barricas y toneles de roble de Eslavonia |
| Vinificación | Crianza de 6 meses en barricas y toneles de roble de Eslavonia; uvas vendimiadas a mano. |
| Crianza | de 6 meses en barrica y toneles de roble de Eslavonia |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |