Cavit
Bottega Vinai Marzemino 2024
Otros años:
2023| Denomination | Trentino DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Area | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Grape varieties | 100% Marzemino |
| Aging | 6 meses en acero inoxidable. |
| Otros años | 2023 |
Descripción
El Marzemino es una variedad histórica del Trentino cultivada principalmente en la Vallagarina, donde sus características aromáticas de violeta y cereza madura, acompañadas de una ligera nota de regaliz, se acentúan también gracias a la vinificación posterior en acero inoxidable.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1950
- Enólogo: Paolo Turra, Guido Mattiello, Fabrizio Marinconz, Andrea Faustini
- Hectáreas: 6.350
Fundada en 1950 por la necesidad de los viticultores de la región de ofrecer la máxima calidad y proponer sus vinos de forma moderna, hoy representa a más de 4.500 viticultores asociados a 11 bodegas y al 65% de la producción vinícola del Trentino (unas 5.700 ha). Cavit recoge, examina y selecciona las materias primas procedentes de las mejores producciones de las bodegas asociadas, sometiéndolas a estrictos controles en cada fase: desde el afinamiento hasta el embotellado. Uno de los compromisos de Cavit es también el de la formación y la difusión de los conocimientos enológicos, por lo que la empresa colabora con una de las escuelas enológicas nacionales más importantes: el Istituto Agrario di San Michele all'Adige (Fundación Edmun Mach), renombrado centro de experimentación enológica avanzada y punto de observación del mundo de la enología que forma a los técnicos más cualificados.
En particular, Cavit colabora con el Istituto Agrario di San Michele all'Adige en el proyecto "Il Maso", que consiste en identificar ecosistemas especialmente favorables y, mediante técnicas de vinificación muy cuidadosas y el uso de cepas especialmente apreciadas, producir vinos de la máxima calidad, elaborados únicamente en las mejores añadas.
Los siguientes vinos han sido premiados en el Concurso Nacional de Vinos Rosados Rosé 2022: - TRENTODOC ALTEMASI ROSE' - ROSA D'ORO: puntuación 94/100 - TRENTINO DOC SCHIAVA GENTILE BOTTEGA VINAI 2021 - ROSA D'ORO: puntuación 92/100 Los vinos premiados se incluirán en la Guía Rosé Rosé - Guide to Pink Drinking 2022. Leer más
| Name | Bottega Vinai Marzemino 2024 |
|---|---|
| Type | Tinto tranquilo |
| Denomination | Trentino DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Marzemino |
| Country | Italia |
| Region | Trentino-Alto Adigio |
| Vendor | Cavit |
| Origin | Vallagarina, a derecha e izquierda del río Adige, en las estribaciones entre Volano e Isera (TN) |
| Harvest | Uvas vendimiadas a mano |
| Wine making | Acero inoxidable. |
| Aging | 6 meses en acero inoxidable. |
| Allergens | Contains sulphites |