Bosco del Merlo
Sauvignon Blanc Turranio 2025
| Denominación | DOC Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | Reposo durante unos 3-5 meses en depósitos de acero sobre lías finas. |
- Variedad y estilo: Sauvignon Blanc monovarietal, blanco tranquilo DOC Friuli, seco y de larga persistencia
- Vendimia y fermentación: recogida nocturna en 3 fases y fermentación lenta a bajas temperaturas
- Crianza en acero: maduración de 3-5 meses sobre lías finas para mayor estructura y elegancia
- Perfil aromático: notas de melón, melocotón y hoja de pimiento; color amarillo pajizo
- Servicio y maridajes: apto para dieta vegana, ideal con pescado y marisco; servir frío a 8-10°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Sauvignon Blanc Turranio de Bosco del Merlo es un vino blanco tranquilo del Friuli-Venecia Julia, con denominación Friuli, afinado en acero, de color amarillo pajizo enriquecido con delicados reflejos verdosos. El perfil sensorial expresa una identidad varietal bien definida, con aromas de melón y melocotón entrelazados con la nota típica de hoja de pimiento. En boca se revela seco, sostenido por una marcada salinidad y una notable persistencia aromática. La ausencia de derivados animales durante su elaboración lo convierte en un vino vegano ideal para acompañar platos a base de hierbas, mariscos y quesos de cabra.
¿De dónde procede?
Este vino nace en las tierras del Friuli, en la zona de Lison Pramaggiore, un terruño que influye profundamente en el perfil aromático y el equilibrio gustativo. Bosco del Merlo realza las cualidades de estas zonas, devolviendo una impronta territorial auténtica. El nombre representa un homenaje histórico a Turranio de Concordia Sagittaria, monje del siglo IV, subrayando el profundo vínculo con el área de origen. La influencia del microclima se traduce en un carácter mineral y en una estructura elegante.
¿Cómo se produce?
La producción comienza con una vendimia nocturna dividida en tres momentos distintos para equilibrar la frescura y las notas más maduras del Sauvignon Blanc. Los distintos lotes afrontan una fermentación lenta a bajas temperaturas en depósitos de acero, técnica esencial para preservar la integridad aromática. El proceso concluye con una crianza sobre lías finas durante un periodo de tres a cinco meses, un paso que enriquece la textura gustativa y el cuerpo del vino sin oscurecer la pura identidad de la variedad.
Historia y curiosidades
El nombre rinde homenaje al ilustre monje e historiador del siglo IV, Turranio de Concordia Sagittaria. Fruto de la dedicación de los hermanos Paladin en la bodega Bosco del Merlo, el Sauvignon Blanc Turranio DOC Friuli es una auténtica excelencia, galardonada con 96 puntos por Luca Maroni. Su calidad superior está avalada por el Trofeo Especial en el Concours Mondial du Sauvignon y por numerosas Medallas de Oro. Gracias a su extraordinaria elegancia, este vino enriquece las cartas de vinos más exclusivas de hoteles y restaurantes prestigiosos, desde Venecia hasta Hong Kong.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Antonio Lucarelli
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 70
La visión innovadora del fundador se ha mantenido a lo largo de las generaciones, y hoy sus vinos nacen en los territorios del Véneto oriental y del Friuli occidental. A lo largo de los años, Bosco del Merlo ha contado con el asesoramiento de enólogos de renombre, como Franco Bernabei y Leonardo Valenti, y de los mejores técnicos de las Facultades de Enología y Agricultura de las Universidades de Padua y Milán, siempre en busca de las soluciones más vanguardistas para obtener la mejor calidad con el menor impacto medioambiental. Leer más
| Nombre | Bosco del Merlo Sauvignon Blanc Turranio 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Friuli DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Bosco del Merlo |
| Historia | y curiosidadesEl nombre rinde homenaje al ilustre monje e historiador del siglo IV, Turranio de Concordia Sagittaria. Fruto de la dedicación de los hermanos Paladin en la bodega Bosco del Merlo, el Sauvignon Blanc Turranio DOC Friuli es una auténtica excelencia, galardonada con 96 puntos por Luca Maroni. Su calidad superior está avalada por el Trofeo Especial en el Concours Mondial du Sauvignon y por numerosas Medallas de Oro. Gracias a su extraordinaria elegancia, este vino enriquece las cartas de vinos más exclusivas de hoteles y restaurantes prestigiosos, desde Venecia hasta Hong Kong. |
| Origen | Friuli-Venezia Giulia y área de Lison Pramaggiore |
| Plantas por hectárea | 5050 |
| Rendimiento por hectárea | 80 q/ha |
| Cosecha | Las vendimias se realizan durante la noche. |
| Temperatura de fermentación | A bajas temperaturas |
| Técnica de elaboración | Vendimia nocturna parcelada (tres cosechas vinificadas por separado); fermentación del mosto muy lenta a bajas temperaturas; crianza en acero sobre lías finas durante unos 3–5 meses. |
| Vinificación | Vendimia nocturna parcelada (tres cosechas vinificadas por separado); fermentación del mosto muy lenta a bajas temperaturas; crianza en acero sobre lías finas durante unos 3–5 meses. |
| Crianza | Reposo durante unos 3-5 meses en depósitos de acero sobre lías finas. |
| Acidez total | 6.8 gr/L |
| PH | 3.18 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |