Bosco del Merlo
Pinot Grigio Rosè 2025
| Denominación | DOC Pinot Grigio delle Venezie |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | durante algunos meses en depósitos de acero inoxidable y posterior ensamblaje (mezcla) de las dos fracciones. |
- Aspecto y tonalidad: Rosado tranquilo de tono cobrizo, color cobre con matices salmón
- Aromas: Fragancia de pera Williams, fresas silvestres y flores secas, carácter fino y definido
- Sabor: Gusto seco y jugoso, marcada sapidez, final mineral largo y persistente
- Método de vinificación: Maceración en frío, prensado delicado, fermentación en acero a 18 °C
- Maridajes y premios: 96 pt Maroni, 90 pt Suckling; ideal con sushi y aperitivos de mar
Descripción
Qué tipo de vino es
El Pinot Grigio Rosé de Bosco del Merlo es un vino tranquilo que expresa la elegancia del estilo cobrizo, con un color cobre intenso y luminosos matices asalmonados. En nariz desarrolla aromas definidos de pera Williams, fresas silvestres y flores secas. En boca se revela seco y jugoso, apoyado por una excelente sapidez que equilibra el trago hasta un final mineral largo y persistente. Esta refinada expresión con Denominación de Origen Controlada Delle Venezie es un vino vegano criado en acero, ampliamente apreciado por la crítica enológica.
De dónde proviene
La identidad de este rosado nace en el noreste italiano, en el territorio Delle Venezie, en un contexto histórico situado entre las antiguas vías romanas Annia y Postumia. La gestión agrícola se basa en una rigurosa zonificación del viñedo, priorizando las parcelas más soleadas y ventiladas para garantizar la perfecta salud de los racimos de Pinot Grigio. La vendimia en varias pasadas permite recolectar las uvas calibrando el momento óptimo de maduración, asegurando un equilibrio ideal entre la acidez y la precisión aromática.
Cómo se produce
La producción comienza con una delicada criomaceración en frío, un breve contacto entre los hollejos y el mosto esencial para extraer la tonalidad típica del vino. Las uvas se trabajan en dos lotes separados y se someten a un prensado suave. La fermentación y la crianza se llevan a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura conrolada, preservando la máxima nitidez de la fruta. El proceso concluye con el ensamblaje final de las dos fracciones, un paso clave para maximizar el frescor y la armonía organoléptica global.
Historia y curiosidades
El Pinot Grigio Rosé Delle Venezie DOC de Bosco del Merlo nace en el territorio atravesado por las antiguas calzadas romanas Annia y Postumia, a partir de viñedos cuidados meticulosamente parcela por parcela. Galardonado en repetidas ocasiones por la crítica, este vino sostenible y con certificación Vegan OK encarna un profundo compromiso ético: desde 2018, a través del proyecto Life in Rosé, apoya a la LILT de Treviso en sus actividades de prevención, promoviendo la salud y el deporte.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Antonio Lucarelli
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 70
La visión innovadora del fundador se ha mantenido a lo largo de las generaciones, y hoy sus vinos nacen en los territorios del Véneto oriental y del Friuli occidental. A lo largo de los años, Bosco del Merlo ha contado con el asesoramiento de enólogos de renombre, como Franco Bernabei y Leonardo Valenti, y de los mejores técnicos de las Facultades de Enología y Agricultura de las Universidades de Padua y Milán, siempre en busca de las soluciones más vanguardistas para obtener la mejor calidad con el menor impacto medioambiental. Leer más
| Nombre | Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado ecológico tranquilo |
| Denominación | Delle Venezie DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Bosco del Merlo |
| Historia | y curiosidades El Pinot Grigio Rosé Delle Venezie DOC de Bosco del Merlo nace en el territorio atravesado por las antiguas calzadas romanas Annia y Postumia, a partir de viñedos cuidados meticulosamente parcela por parcela. Galardonado en repetidas ocasiones por la crítica, este vino sostenible y con certificación Vegan OK encarna un profundo compromiso ético: desde 2018, a través del proyecto Life in Rosé, apoya a la LILT de Treviso en sus actividades de prevención, promoviendo la salud y el deporte. |
| Origen | Delle Venezie (Véneto y Friuli-Venecia Julia, Colinas Euganeas) |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Criomaceración (maceración en frío) con un breve contacto entre hollejos y mosto, seguida de un prensado suave, fermentación a temperatura controlada y crianza en depósitos de acero inoxidable; ensamblaje final de las dos partidas. |
| Vinificación | Las dos partidas de uva se vinifican por separado mediante criomaceración (maceración en frío con un delicado contacto entre los hollejos y el mosto), seguida de un prensado suave; la fermentación a temperatura controlada (unos 18 °C) y la crianza se realizan en depósitos de acero inoxidable durante algunos meses, tras lo cual las dos fracciones se ensamblan (blend). |
| Crianza | durante algunos meses en depósitos de acero inoxidable y posterior ensamblaje (mezcla) de las dos fracciones. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |