Bosco del Merlo
Pinot Grigio Rosé 2024
| Denominación | DOC Pinot Grigio delle Venezie |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | Afinado durante varios meses en depósitos de acero inoxidable, después se realiza el coupage entre las dos fracciones. |
- Denominación: Rosado tranquilo DOC Delle Venezie 2024, 13% vol, 750 ml
- Aromas elegantes: notas de pera Williams, fresitas silvestres y flores secas
- Sabor seco y sabroso: trago jugoso, bien equilibrado, con un largo final mineral
- Vinificación: criomaceración en frío, prensado suave y maduración en acero
- Maridajes: ideal para aperitivo, risottos de marisco, salmón y carnes blancas a 6-8°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este fascinante rosado nace de uvas de Pinot Grigio, mostrando en la copa un color cobrizo intenso con brillantes matices asalmonados. El perfil aromático se expresa con notas nítidas de pera Williams, fresitas silvestres y delicadas flores secas. En boca se muestra seco, sostenido por una excelente sapidez y una textura gustativa jugosa y equilibrada. El trago finaliza con un final mineral largo y persistente, ideal para acompañar aperitivos, risottos de marisco o salmón al horno.
¿De dónde procede?
La identidad de este vino firmado por Bosco del Merlo está ligada al territorio de la denominación Delle Venezie, una zona de referencia en el noreste de Italia. Las viñas crecen en un entorno histórico de gran valor, situadas entre las antiguas vías romanas Annia y Postumia. La gestión agrícola contempla una cuidadosa zonificación del viñedo, privilegiando las parcelas más soleadas y ventiladas. La vendimia se realiza en varias pasadas, buscando el momento perfecto para garantizar el equilibrio ácido y aromático de los racimos.
¿Cómo se elabora?
La vinificación de este vino certificado como vegano comienza con la criomaceración, un delicado contacto en frío entre los hollejos y el mosto que extrae el característico tono cobrizo. Las uvas se trabajan en dos partidas separadas y se someten a un prensado suave. La fermentación y la crianza tienen lugar en depósitos de acero inoxidable, preservando la fragancia de la fruta. Finalmente, el cuidadoso coupage entre las dos selecciones garantiza la máxima expresión de frescura, jugosidad y armonía organoléptica.
Historia y curiosidades
El Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosé nace de viñedos cuidados minuciosamente parcela a parcela, enclavados entre las antiguas vías romanas Annia y Postumia. Este vino elegante, sostenible y certificado Vegan OK, cobra vida gracias a una rigurosa criomaceración en frío y una lenta crianza en acero, técnicas que realzan su inconfundible vivacidad aromática. Multigalardonado por la crítica, este rosado encarna la expresión del territorio de las Vénetos, fusionando dedicación agrícola y pasión enológica.
Premios
-
2024
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
-
2024
96/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Antonio Lucarelli
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 70
La visión innovadora del fundador se ha mantenido a lo largo de las generaciones, y hoy sus vinos nacen en los territorios del Véneto oriental y del Friuli occidental. A lo largo de los años, Bosco del Merlo ha contado con el asesoramiento de enólogos de renombre, como Franco Bernabei y Leonardo Valenti, y de los mejores técnicos de las Facultades de Enología y Agricultura de las Universidades de Padua y Milán, siempre en busca de las soluciones más vanguardistas para obtener la mejor calidad con el menor impacto medioambiental. Leer más
| Nombre | Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2024 |
|---|---|
| Tipo | Rosado ecológico tranquilo |
| Denominación | Delle Venezie DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Bosco del Merlo |
| Historia | y curiosidadesEl Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosé nace de viñedos cuidados minuciosamente parcela a parcela, enclavados entre las antiguas vías romanas Annia y Postumia. Este vino elegante, sostenible y certificado Vegan OK, cobra vida gracias a una rigurosa criomaceración en frío y una lenta crianza en acero, técnicas que realzan su inconfundible vivacidad aromática. Multigalardonado por la crítica, este rosado encarna la expresión del territorio de las Vénetos, fusionando dedicación agrícola y pasión enológica. |
| Origen | Delle Venezie (Veneto e Friuli-Venezia Giulia, Colli Euganei) |
| Técnica de elaboración | Criomaceración (maceración en frío), seguida de un prensado suave y fermentación; maduración en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Las dos partidas se vinifican por separado mediante criomaceración (contacto lento y delicado entre la piel y el mosto a temperaturas muy bajas para una ligera cesión de color hasta alcanzar el tono deseado), seguida de un prensado suave y finalización de la fermentación. |
| Crianza | Afinado durante varios meses en depósitos de acero inoxidable, después se realiza el coupage entre las dos fracciones. |
| Acidez total | 6.0 gr/L |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |