• Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry 2024
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Bortolomiol Véneto

Bortolomiol

Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry 2024

Blanco ecológico espumoso método charmat extra dry

Orgánico y sostenible
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Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Glera
Crianza Espumado: 25-30 días. Método Charmat-Martinotti.
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Descripción

Senior es el Prosecco Superiore Docg de Valdobbiadene por excelencia, el nombre latino es entendido por todos, incluso internacionalmente como el nombre "Prosecco". Durante muchos años, el vino espumoso Prosecco di Valdobbiadene sólo se conocía como Extra Seco debido a su dulzor natural y azúcar residual. Hoy en día, dado que Bortolomiol cuenta con varias variantes de Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg en su línea tradicional, el número "II" de la cápsula indica que es el segundo en gradación de más seco a más dulce, mientras que el nombre Senior recuerda su primogenitura.

Detalles

Perlage

Perlage

Fino y persistente.

Profumo

Perfume

Delicado, afrutado y aromático.

Colore

Color

Amarillo pajizo con reflejos verdes.

Gusto

Sabor

Fresco, característico, armónico y aterciopelado.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Es un vino para todas las ocasiones: para tomar con los amigos en el bar, como aperitivo, pero es en la cocina donde encuentra su máxima expresión. Pruébelo con sopas de verduras y, por qué no, con sesos fritos donde, por un lado, los azúcares residuales respetan el dulzor del plato y, por otro, la frescura junto con el carbónico controlan y equilibran bien las sensaciones grasas.

Entrantes
Pescado
Quesos
Vegetariano

Productor
Bortolomiol
De esta bodega
  • Año de inicio: 1949
  • Enólogo: Emanuele Serafin
  • Botellas producidas: 2.300.000
  • Hectáreas: 5
El precursor del éxito vinícola fue sin duda Giuliano Bortolomiol, antiguo alumno de la renombrada Escuela de Enología de Conegliano. Empezó con unos objetivos modestos: dar a conocer sus vinos espumosos a nivel local y nacional. Pronto se fijó en él el mercado americano, y tuvo resonancia mediática a través de estrellas de cine; los recuerdos de los archivos cinematográficos mencionan la empresa en una divertida escena de la película "Nudo di donna".

La mayor satisfacción, sin embargo, proviene de sus cuatro hijas; hoy Elvira, licenciada en Agricultura, es la primera mujer que asume el cargo de Presidenta del Consorcio para la Protección del Prosecco Docg Conegliano Valdobbiadene. Junto con sus hermanas (Giuliana, Luisa y Maria Elena), se han logrado importantes éxitos, tanto en el campo de la calidad como en el de la ecosostenibilidad, un proyecto fuertemente apoyado a través de los viñedos ecológicos. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Bortolomiol

Nombre Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry 2024
Tipo Blanco ecológico espumoso método charmat extra dry
Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Añada 2024
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.5% por volumen
Variedades de uva 100% Glera
País Italia
Región Véneto
Proveedor Bortolomiol
Origen Colinas de Valdobbiadene
Sistema de cultivo Capuchina modificada.
Rendimiento por hectárea 13500 kg.
Cosecha Del 15 de septiembre al 30 de septiembre.
Vinificación En blanco mediante prensado suave. Fermentación primaria a temperatura controlada con levaduras seleccionadas.
Crianza Espumado: 25-30 días. Método Charmat-Martinotti.
Acidez total 6.0 gr/L
Azúcar residual 14.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos