Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax Zero 3 2024
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Espumado: 2 meses. Maduración: de 1 a 3 meses. |
Descripción
Vino espumoso extra brut método Charmat, elaborado por Bortolomiol, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, cosecha 2024, 12 % vol., 100 % Glera. Un Prosecco Superiore Extra Brut que encarna el espíritu pionero de Giuliano Bortolomiol. Perlaje fino y persistente, delicado, ligeramente floral y armonioso en nariz. De color amarillo pajizo con reflejos verdes, seco pero aterciopelado, afrutado y redondo en boca. Segunda fermentación durante 2 meses. Ideal como aperitivo, con entrantes y pescado.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1949
- Enólogo: Emanuele Serafin
- Botellas producidas: 2.300.000
- Hectáreas: 5
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| Nombre | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Audax 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat extra brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Bortolomiol |
| Origen | Colinas de Valdobbiadene |
| Sistema de cultivo | Autóctono llamado capuchino modificado. |
| Rendimiento por hectárea | 13500 kg. |
| Cosecha | Del 15 de septiembre al 30 de septiembre, sólo en mano. |
| Vinificación | Blanqueado por prensado suave. Fermentación primaria: a temperatura controlada y con levaduras seleccionadas. |
| Crianza | Espumado: 2 meses. Maduración: de 1 a 3 meses. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| Azúcar residual | 3.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |