Borgo Maragliano
Alta Langa Brut Rosè Giovanni Galliano 2021
| Denominación | DOCG Alta Langa Rosato |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 8 meses y envejecimiento sobre lías (sur lie) durante 30 meses. |
- Método clásico: maceración en frío, crianza de 8 meses en acero y 36 meses sobre lías
- Pinot noir monovarietal: Alta Langa DOCG Brut Rosé 2021, 12,5% vol, botella de 0,75 l
- Aromas: fresita, grosella y granada, con notas de pan blanco y almendra confitada
- En boca: trago suave y afrutado, frescura viva y burbuja fina
- Territorio y cuidado: Crevoglio (Loazzolo, Asti), suelos de toba y arenisca, viticultura ecológica
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Borgo Maragliano Alta Langa Rosé es un espumoso que expresa la elegancia del Pinot Noir. Elaborado siguiendo el Método Clásico, se presenta con un tono rosa pálido y revela un bouquet delicado, con claros aromas de fresitas, grosellas, granada y pan blanco. En boca ofrece un trago suave y afrutado, equilibrado por una frescura viva que aligera su paso. Gracias a su marcado equilibrio, representa la elección ideal para acompañar entrantes elegantes, recetas a base de pescado y quesos exquisitos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en los viñedos de Crevoglio, en el municipio astigiano de Loazzolo, en el corazón de la denominación Alta Langa. Las vides hunden sus raíces en suelos de toba y arenisca, enriquecidos con un componente calcáreo que aporta a la cata una sensación nítida y una notable finura estructural. La bodega Borgo Maragliano se dedica a una rigurosa viticultura eco-compatible, cuidando la salud de las plantas y el equilibrio del entorno natural para realzar la identidad auténtica del territorio piamontés.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una breve maceración en frío de las uvas, esencial para extraer el color rosado, seguida de un prensado suave. Tras la primera fermentación, el mosto madura durante unos ocho meses en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, la base espumosa se embotella para la toma de espuma según el Método Clásico, afrontando una crianza sobre lías de treinta y seis meses que enriquece su estructura y complejidad aromática. El proceso finaliza con el degüelle, que prepara el vino para su consumo.
Historia y curiosidades
Fruto de la experiencia de Giovanni Galliano, el Borgo Maragliano Alta Langa DOCG es un espumoso que combina una viticultura eco-compatible con la excelencia del terruño piamontés. Este Brut Rosé de Pinot Noir en pureza nace de viñas maduras. Tras una breve maceración en frío y ocho meses en acero, la cuvée completa su perfil con una lenta refermentación y una crianza de 36 meses sobre lías. El resultado es un trago extraordinariamente suave, premiado con 91 puntos por James Suckling e ideal para acompañar platos delicados.
Premios
-
2021
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Carlo Galliano
- Botellas producidas: 365.000
- Hectáreas: 39
La novedad es el Federico Galliano Brut Nature, un nuevo Spumante Metodo Classico elaborado con uva Riesling en sólo 950 ejemplares; una variedad de uva muy querida por Carlo Galliano con la que ya ha cosechado grandes éxitos en la elaboración de un vino tranquilo. Con la añada 2012, el clásico Spumante Giuseppe Galliano Brut se convierte en Brut Nature, una decisión madurada tras años de ensayos, con un reposo sobre lías en botella ampliado a 48 meses. El Blanc de Noir Dogma, en su segundo lanzamiento, también se convierte en Brut Nature, un reto del productor para elaborar un espumoso sin licor de expedición a partir de Pinot Noir, una variedad de uva en la que Carlo Galliano está confiando mucho. Leer más
| Nombre | Borgo Maragliano Alta Langa Brut Rosè Giovanni Galliano 2021 |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Alta Langa DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Borgo Maragliano |
| Historia | y curiosidadesFruto de la experiencia de Giovanni Galliano, el Borgo Maragliano Alta Langa DOCG es un espumoso que combina una viticultura eco-compatible con la excelencia del terruño piamontés. Este Brut Rosé de Pinot Noir en pureza nace de viñas maduras. Tras una breve maceración en frío y ocho meses en acero, la cuvée completa su perfil con una lenta refermentación y una crianza de 36 meses sobre lías. El resultado es un trago extraordinariamente suave, premiado con 91 puntos por James Suckling e ideal para acompañar platos delicados. |
| Origen | Crevoglio (Loazzolo, Asti) |
| Composición del suelo | Toba y arenisca con un pequeño porcentaje de calcio |
| Fermentación | 36 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación en botella) |
| Vinificación | Tras la vendimia, las uvas maceran entre 5 y 8 horas a baja temperatura, seguidas de un prensado suave; primera fermentación sobre lías, maduración en depósitos de acero inoxidable durante unos 8 meses; embotellado con adición de levaduras y dosificación de azúcar, segunda fermentación en botella durante 36 meses; clarificación y degüelle. |
| Crianza | en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 8 meses y envejecimiento sobre lías (sur lie) durante 30 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |