Borgo Maragliano
Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022
| Denominación | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | sobre lías en botella durante unos 32 meses, seguida de operaciones de clarificación y degüelle; listo para el consumo tras unos tres años desde la vendimia. |
- Método clásico DOCG: Blanc de Blancs Brut 2022, 12,5% vol elaborado con método tradicional
- Uvas y origen: Chardonnay en pureza de Loazzolo (Asti), 410 metros, orientación este
- Crianza sobre lías: aproximadamente 32 meses en botella para aportar estructura y finura
- Perlage finísimo: espuma delicada con notas de lima, miel, hierbas y flores de acacia
- Maridajes: ideal para aperitivo, pescados crudos, mariscos y quesos frescos de pasta blanda
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano es un Método Clásico piamontés elaborado a partir de uvas Chardonnay. De color pajizo con reflejos verdosos, revela en la copa un perlage finísimo. El bouquet ofrece notas de lima, hierbas aromáticas y miel, con matices de flores de acacia que realzan el Chardonnay. En boca, el trago es envolvente y armonioso. Su frescura marida perfectamente con pescado crudo, mariscos y quesos de pasta blanda.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en el territorio de Loazzolo, en la zona de Alta Langa, a 410 metros de altitud con exposición este. El suelo, caracterizado por arenisca y toba con componentes calcáreas, aporta al vino una gran precisión aromática y una profunda mineralidad. La bodega Borgo Maragliano gestiona los viñedos con el sistema de Guyot bajo, técnica esencial para contener los rendimientos y favorecer la maduración progresiva de los racimos.
¿Cómo se elabora?
Tras el prensado y la preparación del vino base, el embotellado inicia la refermentación en botella típica del Método Clásico. En esta fase comienza una crianza sobre lías de unos treinta y dos meses, paso fundamental para definir la estructura del espumoso. El ciclo concluye con el aclarado y el degüelle, dando lugar a un Brut de perfil definido que equilibra la delicadeza de la espuma con una excelente persistencia final.
Historia y curiosidades
Elaborado en Loazzolo, este Alta Langa DOCG de 2022 refleja la excelencia del Chardonnay cultivado en suelos de arenisca y toba. La refermentación sigue el Método Clásico, con una meticulosa crianza de 32 meses sobre lías, supervisada por el enólogo Carlo Galliano. El vino destaca por una espuma finísima y presume de una puntuación de 91 puntos otorgada por James Suckling. En boca ofrece un sorbo seductor y armonioso, enriquecido con matices de lima, miel y flores de acacia, resultando perfecto para acompañar con su viva frescura pescados crudos y quesos de pasta blanda.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Carlo Galliano
- Botellas producidas: 365.000
- Hectáreas: 39
La novedad es el Federico Galliano Brut Nature, un nuevo Spumante Metodo Classico elaborado con uva Riesling en sólo 950 ejemplares; una variedad de uva muy querida por Carlo Galliano con la que ya ha cosechado grandes éxitos en la elaboración de un vino tranquilo. Con la añada 2012, el clásico Spumante Giuseppe Galliano Brut se convierte en Brut Nature, una decisión madurada tras años de ensayos, con un reposo sobre lías en botella ampliado a 48 meses. El Blanc de Noir Dogma, en su segundo lanzamiento, también se convierte en Brut Nature, un reto del productor para elaborar un espumoso sin licor de expedición a partir de Pinot Noir, una variedad de uva en la que Carlo Galliano está confiando mucho. Leer más
| Nombre | Borgo Maragliano Alta Langa Blanc de Blancs Brut Francesco Galliano 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Alta Langa DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Borgo Maragliano |
| Historia | y curiosidadesElaborado en Loazzolo, este Alta Langa DOCG de 2022 refleja la excelencia del Chardonnay cultivado en suelos de arenisca y toba. La refermentación sigue el Método Clásico, con una meticulosa crianza de 32 meses sobre lías, supervisada por el enólogo Carlo Galliano. El vino destaca por una espuma finísima y presume de una puntuación de 91 puntos otorgada por James Suckling. En boca ofrece un sorbo seductor y armonioso, enriquecido con matices de lima, miel y flores de acacia, resultando perfecto para acompañar con su viva frescura pescados crudos y quesos de pasta blanda. |
| Origen | Loazzolo (Asti) |
| Composición del suelo | 30% tufáceo, 68% arenisca, 2% calcio |
| Sistema de cultivo | Guyot bajo |
| Rendimiento por hectárea | 55 hl |
| Fermentación | Aproximadamente 32 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | El vino obtenido de la prensado de la uva Chardonnay, en abril del año siguiente al de la vendimia se embotella, donde, tras el añadido de azúcar y la inmediata incorporación de levaduras seleccionadas, realiza la segunda fermentación (método clásico). |
| Crianza | sobre lías en botella durante unos 32 meses, seguida de operaciones de clarificación y degüelle; listo para el consumo tras unos tres años desde la vendimia. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |