Borgo Alla Terra Chianti Riserva 2022

¿Qué tipo de vino es?

Borgo Alla Terra Chianti Riserva de Geografico es un vino tinto tranquilo que combina precisión gustativa y profundidad estructural. Elaborado a partir de una armoniosa mezcla de Sangiovese y Canaiolo, se presenta en la copa con un color rubí brillante con ligeros reflejos granates. El bouquet aromático ofrece notas nítidas de cerezas maduras y frambuesas, enriquecidas con matices de hierbas aromáticas, especias dulces y recuerdos de sotobosque. En boca muestra un cuerpo elegante y equilibrado, sostenido por taninos suaves y aterciopelados. El trago es seco y envolvente, con un final largo que deja una característica nota de uva pasa.

¿De dónde procede?

Las uvas se cultivan en el corazón de las colinas de la Toscana, en una zona de excelencia vitivinícola situada cerca de San Gimignano. Los viñedos son cuidados con esmero por una comunidad de viticultores locales que colaboran con la marca Geografico. Los suelos, caracterizados por arcilla arenosa con cantos rodados, aseguran un drenaje ideal y una maduración armoniosa de los frutos. Esta expresión auténtica del territorio se traduce en un vino de perfil afrutado nítido y bien definido. Marida perfectamente con los platos de la cocina toscana, realzando la caza asada, las carnes rojas y los quesos curados.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza con una cuidadosa selección de los mejores racimos. En bodega, la vinificación sigue procesos destinados a preservar la integridad varietal de los frutos. Posteriormente, como exige el Chianti Riserva, el vino realiza una lenta maduración en barricas de roble. Esta crianza es crucial para la evolución de los aromas, ya que aporta delicadas notas tostadas y confiere la estructura compleja indispensable para un excelente potencial de envejecimiento. El resultado es una copa elegante, capaz de evolucionar con el tiempo y ofrecer una experiencia sensorial compleja y satisfactoria.