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Boasso Vinos Tintos Barolo

Boasso

Boasso Barolo Gabutti 2019

Tinto tranquilo

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Boasso Vinos Tintos Barolo
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Denominación Barolo DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza El vino se introduce en barricas nuevas de roble de 10 hectolitros donde permanece durante 3 años. No se realiza ninguna filtración y el vino sigue afinándose en la botella.
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Premios

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2019

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2019

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

El bouquet es claramente clásico, con notas de alquitrán vegetal, especias picantes y una fruta casi como cerezas ácidas bajo licor; al final aparece un toque muy delicado de rosa y violeta.

Colore

Color

Color rojo rubí no muy oscuro con matices granates.

Gusto

Sabor

Ya en boca vienen las notas de una chimenea apagada, de ceniza que conducen a un sabor dulce y almibarado de frambuesa y cereza; el tanino es espeso y maduro con una vitalidad y exuberancia que le da esta tierra. Son taninos que conducen a una evolución de los aromas, garantizando que durarán mucho tiempo.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Platos principales de carne, caza, quesos curados.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Boasso
De esta bodega
  • Año de inicio: 1980
  • Enólogo: Ezio Boasso
  • Botellas producidas: 30.000
  • Hectáreas: 7
La explotación de Boasso se creó en los años cincuenta, en la inmediata posguerra, cuando Giuseppe, que había regresado de la Segunda Guerra Mundial, se hizo cargo de la gestión de las tierras de su propiedad. Se trata de una explotación mixta, típica del Piamonte de antaño, con diferentes tipos de cultivos: viñedos, avellanos, campos, prados y una pequeña explotación ganadera: todo lo necesario para mantener y satisfacer las necesidades familiares. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Boasso

Nombre Boasso Barolo Gabutti 2019
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 15.0% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Boasso
Origen Una de las menciones geográficas más interesantes y prestigiosas de Serralunga, definida por Renato Ratti como subzona de primera clase
Clima Altitud: 350 m. a.s.l. Exposición: oeste-suroeste.
Composición del suelo Calcáreo
Rendimiento por hectárea 80 q.
Cosecha Vendimiadas a mediados de octubre, las uvas recogidas a mano se colocan en cestas perforadas para su transporte a la bodega.
Vinificación La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 28 °C con frecuentes remontados diarios durante un total de 12 5 días. La fermentación tumultuosa va seguida de una fermentación en sombrero sumergido durante 15 días para una extracción completa de taninos y aromas.
Crianza El vino se introduce en barricas nuevas de roble de 10 hectolitros donde permanece durante 3 años. No se realiza ninguna filtración y el vino sigue afinándose en la botella.
Acidez total 4.5 gr/L
Extracto seco 22.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos