Montepulciano d'Abruzzo 2021

Descripción

Montepulciano d'Abruzzo DOC, 14,5 % vol., elaborado por Binomio, añada 2021. 100 % Montepulciano. Un tinto potente y estructurado, con una vinificación cuidadosa que realza sus características. Vendimia manual en la segunda quincena de octubre. Maceración y fermentación en cubas verticales, crianza en barricas nuevas y de segundo uso durante 15 meses. Muy intenso en nariz, con notas de fresas silvestres, moras, frutos rojos silvestres y especias. Potente en boca, con taninos maduros y equilibrados, fresco y persistente. Puntuación: 93/100 de James Suckling y Vinous.

Detalles

Perfume

Concentrado muy intenso de fresas silvestres, mora, otros frutos rojos silvestres y especias.

Color

Rubí oscuro con borde rojo viscoso

Sabor

Potente, denso con tanino maduro e importante pero gran equilibrio. Cierra sin aristas, fresco y con notable persistencia aromática.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Binomio

De esta bodega

En la primavera de 1997, Stefano Inama (Inama Azienda Agricola) y Sabatino Di Properzio (Fattoria La Valentina) se conocieron en Prowein, en Düsseldorf. Nació una amistad y la idea de elaborar juntos un gran Montepulciano d'Abruzzo, suntuoso pero moderno. La visión era la de un vino potente, con taninos maduros, que pudiera abrirse y beberse inmediatamente. De hecho, las grandes reservas históricas de Montepulciano d'Abruzzo suelen necesitar largos tiempos de decantación para expresarse en todo su esplendor. Ciertamente, el proyecto surgió de la pasión compartida de los dos productores por la región de Abruzzo: Abruzzo es "fuerte y suave", una región de enorme encanto pero poco visitada. Fattoria La Valentina y Azienda Agricola Inama desarrollaron el proyecto en las dos primeras añadas del 98 y 99, afinando la receta para potenciar esta variedad de uva. El verdadero despegue de la operación se produjo en 2000 con la adquisición del viñedo de San Valentino, en Abruzzo Citeriore: un viejo viñedo de 4,2 hectáreas, plantado en los años setenta, en el límite del Parque Nacional de la Majella. A partir de aquí, Binomio se abrió camino humildemente, añada tras añada, convirtiéndose en un referente entre los mejores vinos de la región. Leer más

Abruzos

Ficha Técnica

Nombre	Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Montepulciano d’Abruzzo DOC
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	100% Montepulciano
País	Italia
Región	Abruzos
Proveedor	Binomio
Origen	Abruzos-Pescara. Pre-parque en las laderas del Monte Majella
Clima	Altitud: unos 300-350 m s.n.m. Exposición: pleno sur.
Composición del suelo	Arcilloso de textura media
Sistema de cultivo	Marquesina muy abierta
Plantas por hectárea	1600 - 2000 plantas/ha
Rendimiento por hectárea	45/50 q/ha
Cosecha	Manual en la segunda quincena de octubre
Vinificación	En la bodega apostamos por un enfoque no invasivo. Utilizamos prácticas enológicas sencillas que dan como resultado un vino fresco, limpio y sin sobreextracciones. Despalillado de la uva. Maceración y fermentación en depósitos verticales.
Crianza	Trasiego, prensado y fermentación maloláctica. Trasiego a barricas nuevas y de segundo paso. Maduración durante 15 meses, elección de las barricas, trasiego, no collage y ligera filtración antes del embotellado.
Alérgenos	Contiene sulfitos