Bibbiano
Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2020
Otros años:
2018| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 24 meses, parte en cemento y parte en tonneaux de roble francés; crianza posterior de 6 meses en botella. |
| Otros años | 2018 |
Descripción
Elaborado con uvas Sangiovese de la ladera de Montornello, en veranos más frescos y lluviosos este vino diluye su estructura en favor de una mayor complejidad.
Premios
-
2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2020
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2020
91/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2020
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
-
2020
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
-
2020
92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1969
- Enólogo: Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 180.000
- Hectáreas: 34
Al borde de este inconmensurable patrimonio natural y humano, desde 1865 nuestra familia ha continuado con pasión el cultivo de la vid y el olivo, haciéndolo vivo, actual y moderno gracias a una tradición empresarial que, transmitida de padres a hijos, ha llegado ya a la quinta generación encarnada por Tommaso y Federico Marrocchesi Marzi.
Rodeados de amplios olivares con más de tres mil árboles, los viñedos de Bibbiano se extienden sobre una superficie total de unas 30 hectáreas entre 270 y 310 metros sobre el nivel del mar, asentados en laderas que gozan de una envidiable exposición y un excelente microclima, caracterizados por sedimentos arcillosos de formación pliocénica, más o menos compuestos y ricos en roca alberese.
Los viñedos están plantados con uvas Sangiovese Grosso y Sangiovese tinta, Canaiolo, Malvasia Nera, Ciliegiolo y Colorino, así como Trebbiano, Grechetto y Malvasia del Chianti, situadas en las dos laderas que caracterizan Bibbiano y marcan sus diferentes características organolépticas.
Nuestro enfoque se orienta a la producción de vinos de alta calidad, en virtud de una elección decidida dirigida a exaltar el genius loci de Bibbiano, es decir, el alma de la tipicidad geográfica y el patrimonio humano del lugar, generando vinos equilibrados, elegantes y de bella personalidad, a veces incluso potentes y con timbres muy claros.
Seleccionando cuidadosamente las uvas durante la vendimia, que sigue realizándose a mano, y vinificando por separado los crus de las distintas laderas, cada año damos expresión natural a nuestro terruño y a sus peculiaridades, a sus recursos ampelográficos y vitícolas, respetando nuestros deseos de equilibrio entre modernidad, tradición y la historia de este lugar. Leer más
| Nombre | Bibbiano Chianti Classico Gran Selezione Montornello 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Bibbiano |
| Origen | Bibbiano, Castellina in Chianti |
| Clima | Exposición: Noreste. |
| Composición del suelo | Sedimentos arcillosos calcáreos del Plioceno, con presencia de Alberese en forma de píldora fluvial, disuelta con arena, tiza y láminas de arcilla roja. |
| Rendimiento por hectárea | 45 q. |
| Cosecha | A partir del 25 de septiembre. |
| Vinificación | Fermentación: 32 días en cubas de cemento, délestage. |
| Crianza | 24 meses, parte en cemento y parte en tonneaux de roble francés; crianza posterior de 6 meses en botella. |
| Acidez total | 5.9 gr/L |
| Extracto seco | 32.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |