Bibbiano
Chianti Classico 2024
| Denominación | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 12 meses en depósitos de cemento |
- Identidad: Vino tinto tranquilo ecológico Chianti Classico DOCG, compuesto exclusivamente por Sangiovese
- Añada y graduación: Cosecha 2024, 13% de alcohol, botella de 0,75 litros
- Vinificación: 16 días en acero y 12 meses de crianza en cemento
- Cata: Corteza de naranja, violeta, rosa, frutos rojos y notas de vainilla
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes, caza, cerdo y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Bibbiano Chianti Classico es un vino tinto tranquilo ecológico. Elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese, destaca por su estilo robusto y equilibrado. A la vista presenta un color rojo rubí intenso con reflejos púrpura, mientras que en nariz desprende aromas de piel de naranja, violeta y rosa. En boca revela delicadas notas de grosella, fresa y cereza, enriquecidas con matices de melocotón y vainilla. Gracias a su estructura, acompaña perfectamente platos de carne y quesos curados o sabrosos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Castellina in Chianti, donde los viñedos en ladera de Bibbiano se extienden hasta los trescientos diez metros de altitud. Las vides hunden sus raíces en suelos de composición calcáreo-arcillosa y ricos en Alberese, que datan del periodo plioceno. Estas condiciones ambientales particulares garantizan una excelente maduración de las uvas, otorgando al vino una auténtica impronta territorial y una textura gustativa definida.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza en la primera mitad de septiembre para asegurar una calidad óptima. El proceso de vinificación incluye una fermentación en acero de dieciséis días, acompañada de una cuidadosa fase de maceración. Posteriormente, el vino pasa por una crianza en depósitos de cemento durante doce meses. Esta elección técnica permite preservar la integridad aromática de la variedad, aportando una frescura expresiva y viva. Se recomienda decantar el vino al menos una hora antes de servir.
Historia y curiosidades
Situada en Castellina in Chianti, la Tenuta di Bibbiano es una bodega histórica del Chianti Classico DOCG, siempre gestionada por la misma familia. Actualmente, los hermanos Marrocchesi Marzi dirigen treinta hectáreas de exuberantes viñedos en laderas, situados entre los 270 y los 310 metros de altitud. Las vides prosperan en suelos especialmente aptos, compuestos de arcilla y alberese, lo que garantiza rendimientos limitados y uvas de excelente calidad, vendimiadas a principios de septiembre. Esta dedicación da lugar a vinos expresivos y con carácter, a menudo galardonados con prestigiosos premios enológicos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1969
- Enólogo: Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 180.000
- Hectáreas: 34
Al borde de este inconmensurable patrimonio natural y humano, desde 1865 nuestra familia ha continuado con pasión el cultivo de la vid y el olivo, haciéndolo vivo, actual y moderno gracias a una tradición empresarial que, transmitida de padres a hijos, ha llegado ya a la quinta generación encarnada por Tommaso y Federico Marrocchesi Marzi.
Rodeados de amplios olivares de más de tres mil árboles, los viñedos de Bibbiano se extienden sobre una superficie total de unas 30 hectáreas entre 270 y 310 metros sobre el nivel del mar, asentados en laderas que gozan de una envidiable exposición y un excelente microclima, caracterizados por sedimentos arcillosos de formación pliocénica, más o menos compuestos y ricos en roca alberese.
Nuestro enfoque se dirige a la producción de vinos de alta calidad, en virtud de una elección decidida tendente a exaltar el genius loci de Bibbiano, es decir, el alma de la tipicidad geográfica y del patrimonio humano del lugar, generando vinos equilibrados, elegantes y de bella personalidad, a veces incluso potentes y con timbres muy claros. Leer más
| Nombre | Bibbiano Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Bibbiano |
| Historia | y curiosidadesSituada en Castellina in Chianti, la Tenuta di Bibbiano es una bodega histórica del Chianti Classico DOCG, siempre gestionada por la misma familia. Actualmente, los hermanos Marrocchesi Marzi dirigen treinta hectáreas de exuberantes viñedos en laderas, situados entre los 270 y los 310 metros de altitud. Las vides prosperan en suelos especialmente aptos, compuestos de arcilla y alberese, lo que garantiza rendimientos limitados y uvas de excelente calidad, vendimiadas a principios de septiembre. Esta dedicación da lugar a vinos expresivos y con carácter, a menudo galardonados con prestigiosos premios enológicos. |
| Origen | Castellina in Chianti (Siena), Toscana, Italia |
| Composición del suelo | Calizo arcilloso y mixto Alberese (depósitos arcillosos ricos en caliza, de edad pliocénica) |
| Rendimiento por hectárea | 70 q/ha |
| Cosecha | Primera mitad de septiembre |
| Fermentación | 16 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación de 16 días en acero; afinamiento de 12 meses en depósitos de cemento |
| Vinificación | Fermentación de 16 días en acero; crianza de 12 meses en depósitos de cemento. |
| Crianza | 12 meses en depósitos de cemento |
| Acidez total | 6.1 gr/L |
| Extracto seco | 30.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |