Biancavigna
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024
Otros años:
2023| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | En depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada y en contacto con las lías nobles. Refermentación en autoclave a una temperatura controlada con levaduras indígenas durante 90 días. Estabilización tartárica en frío. |
| Otros años | 2023 |
Descripción
Vino espumoso Brut del Véneto, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 11,5 % ABV, elaborado por Biancavigna. 100 % Glera, cosecha 2024. Un Prosecco Superiore nacido de la pasión de Biancavigna por la región de Conegliano Valdobbiadene, con viñedos propios en las colinas entre Conegliano y Valdobbiadene. Prensado suave de las uvas, decantación estática y fermentación a temperatura controlada. Segunda fermentación: fermentación secundaria en autoclave (cuvée close) a temperatura controlada con levaduras autóctonas seleccionadas durante 90 días. Perlaje fino y persistente. Muy distintivo y elegante con claras notas afrutadas de manzana y fruta blanca. Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Cremoso en boca, con un retrogusto agradablemente ácido y afrutado que recuerda los mismos aromas percibidos en nariz. Delicada nota mineral en el final y buena persistencia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Enrico Moschetta
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 30
De ahí nace BiancaVigna, del carácter único de las 30 hectáreas de viñedo en las zonas D.O.C. y D.O.C. de la Alta Marca Trevigiana, entre Conegliano ciudad de Cima, Pieve di Soligo capital del Quartier del Piave y Valdobbiadene, protagonista absoluta de la historia del Prosecco. Cultivamos nuestras propias uvas e intentamos llevar algo de cada uno de estos lugares a nuestras botellas en una mezcla ideal de estados de ánimo y sabores que, en última instancia, reflejan nuestra historia. Leer más
| Nombre | Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Biancavigna |
| Origen | Viñedos propios en las colinas entre Conegliano y Valdobbiadene |
| Clima | Altitud: 150-200 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Arcilloso, calcáreo, subalcalino. |
| Cosecha | Recolección manual en el mes de septiembre. |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas, decantación estática y fermentación a temperatura controlada. |
| Crianza | En depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada y en contacto con las lías nobles. Refermentación en autoclave a una temperatura controlada con levaduras indígenas durante 90 días. Estabilización tartárica en frío. |
| Acidez total | 7.0 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Azúcar residual | 7.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |