Biancavigna
Amphora Brut Nature 2020
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Maduración durante 6 meses en ánfora de terracota y 12 meses en botella (maduración total 24 meses). |
- Estilo seco sin azúcares: Método clásico sin dosificación, realza la Glera en pureza
- Crianza en ánfora: 6 meses con las pieles seguidos de 12 meses sobre lías en botella
- Aromas y sabor: notas de melocotón blanco, pera y corteza de pan, trago nítido y persistente
- Perlage finísimo: burbuja fina y duradera, elegante y agradablemente seca
- Datos esenciales: añada 2020, 0,75 l, 11% vol, Véneto Conegliano, contiene sulfitos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Amphora Brut Nature de BiancaVigna es un espumoso seco que realza plenamente la variedad Glera. Elaborado con el Método Clásico y sin adición de azúcar, representa una expresión pura y auténtica de la variedad. En la copa destaca por un perlage finísimo y persistente, acompañado de fragantes aromas de manzana golden, melocotón y pera, con delicadas notas de corteza de pan. En boca es limpio y de excelente persistencia, perfecto para maridar con platos de pescado y marisco o con selecciones de quesos refinados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los renombrados viñedos de las colinas de Conegliano, corazón del territorio de la Glera. Las vides crecen sobre suelo arcilloso y calcáreo, rico en piedras y componentes pedregosos, fundamentales para aportar al vino una estructura definida y un trago agradablemente seco. El microclima de las colinas vénetas favorece un desarrollo aromático preciso, garantizando una pureza expresiva que refleja fielmente la vocación natural del paisaje local.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia manual y un prensado suave, el mosto fermenta a temperatura controlada. El carácter distintivo de este espumoso nace de una maceración con las pieles de seis meses en ánfora de terracota, una técnica que amplía su abanico aromático. La segunda fermentación tiene lugar en botella siguiendo los principios del Método Clásico. La posterior crianza sobre lías durante doce meses completa una lenta maduración, dotando al vino de una personalidad gustativa única e inconfundible.
Historia y curiosidades
Nacida entre las colinas de Conegliano, esta audaz interpretación de Glera en pureza revela un alma auténtica gracias a seis meses de crianza en ánfora de terracota con maceración sobre las pieles. El Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 es un refinado espumoso Método Clásico Pas Dosé, concebido para realzar la esencia del territorio véneto sin ningún tipo de dosificación de azúcar. Al término de una maduración total de veinticuatro meses, este millesimado galardonado desprende un perlage finísimo, armonizando elegantes aromas de melocotón blanco, pera y corteza de pan.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Enrico Moschetta
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 30
De ahí nace BiancaVigna, del carácter único de las 30 hectáreas de viñedo en las zonas D.O.C. y D.O.C. de la Alta Marca Trevigiana, entre Conegliano ciudad de Cima, Pieve di Soligo capital del Quartier del Piave y Valdobbiadene, protagonista absoluta de la historia del Prosecco. Cultivamos nuestras propias uvas e intentamos llevar algo de cada uno de estos lugares a nuestras botellas en una mezcla ideal de estados de ánimo y sabores que, en última instancia, reflejan nuestra historia. Leer más
| Nombre | Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | VSQ |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Biancavigna |
| Historia | y curiosidadesNacida entre las colinas de Conegliano, esta audaz interpretación de Glera en pureza revela un alma auténtica gracias a seis meses de crianza en ánfora de terracota con maceración sobre las pieles. El Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 es un refinado espumoso Método Clásico Pas Dosé, concebido para realzar la esencia del territorio véneto sin ningún tipo de dosificación de azúcar. Al término de una maduración total de veinticuatro meses, este millesimado galardonado desprende un perlage finísimo, armonizando elegantes aromas de melocotón blanco, pera y corteza de pan. |
| Origen | Viñedos en colinas situados en el municipio de Conegliano |
| Composición del suelo | Argiloso, calcáreo con elevada cantidad de gravas |
| Cosecha | Manual en el mes de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 15–16 °C |
| Técnica de elaboración | Método clásico pas dosé |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas, decantación estática y fermentación a temperatura controlada. |
| Crianza | Maduración durante 6 meses en ánfora de terracota y 12 meses en botella (maduración total 24 meses). |
| Acidez total | 5.7 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Año de producción | 600000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |