Biancavigna
Biancavigna Amphora Brut Nature 2020
| Denomination | VSQ |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.0% por volumen |
| Area | Véneto (Italia) |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Aging | En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, en contacto con las lías nobles. Presa di Spuma: El vino base se embotella en la primavera siguiente a la vendimia y vuelve a fermentar en botella, en salas especiales a oscuras y a una temperatura de 15-16 °C. |
Descripción
Sui Lieviti, o "vin col fondo" en dialecto, es la expresión directa del vino tradicional producido en las colinas de Conegliano, Valdobbiadene y municipios vecinos desde tiempos remotos. El espumado tiene lugar en la botella, como en el método clásico, pero sin degüelle, dejando así el vino en contacto con sus levaduras de refermentación que permanecen en el fondo y le confieren características únicas.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Enrico Moschetta
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 30
De ahí nace BiancaVigna, del carácter único de las 30 hectáreas de viñedo en las zonas D.O.C. y D.O.C. de la Alta Marca Trevigiana, entre Conegliano ciudad de Cima, Pieve di Soligo capital del Quartier del Piave y Valdobbiadene, protagonista absoluta de la historia del Prosecco. Cultivamos nuestras propias uvas e intentamos llevar algo de cada uno de estos lugares a nuestras botellas en una mezcla ideal de estados de ánimo y sabores que, en última instancia, reflejan nuestra historia. En las colinas de Ogliano, en Conegliano, hemos construido una estructura en equilibrio con el paisaje, por dentro y por fuera. La hemos construido con cuidado y paciencia, el mismo cuidado y paciencia que dedicamos y seguiremos dedicando a la producción del Prosecco BiancaVigna. Es el resultado de una arquitectura sostenible, construida con materiales eco-compatibles y reciclados, en absoluto respeto del territorio con el uso de fuentes renovables, reduciendo al mínimo el consumo energético de la estructura y de todo el ciclo productivo.
Una bodega inaugurada con la vendimia 2015 y precertificada "Casa Clima Wine", un protocolo que también presta especial atención a la comodidad de los espacios de recepción y de trabajo, con amplias zonas de iluminación natural, y a la sostenibilidad de los embalajes y del material de envasado, favoreciendo los materiales reciclados y las botellas más ligeras. Con el fin de aumentar el respeto tanto de nuestro territorio como de los consumidores, hemos obtenido la certificación Valoritalia para la producción de Prosecco Spumante ecológico. Leer más
| Name | Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 |
|---|---|
| Type | Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Denomination | VSQ |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italia |
| Region | Véneto |
| Vendor | Biancavigna |
| Origin | Viñedos de ladera en el municipio de Conegliano |
| Soil composition | Arcilloso, calcáreo con gran cantidad de esqueleto. |
| Harvest | Manual en septiembre. |
| Wine making | Prensado suave de las uvas, decantación estática y fermentación a temperatura controlada. |
| Aging | En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, en contacto con las lías nobles. Presa di Spuma: El vino base se embotella en la primavera siguiente a la vendimia y vuelve a fermentar en botella, en salas especiales a oscuras y a una temperatura de 15 6 °C. |
| Total acidity | 5.7 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Allergens | Contains sulphites |