Enfant de la Montagne 1er Cru Extra Brut

¿Qué tipo de vino es?

L’Enfant de la Montagne 1er Cru Extra Brut de Bertrand-Delespierre es un Champagne de carácter fresco, nacido de un coupage estructurado en el que el Chardonnay, el Pinot Noir y el Pinot Meunier se funden armoniosamente. Elaborado según el Método Clásico, se presenta en la copa con un luminoso color amarillo pajizo. El bouquet es expresivo, animado por delicadas flores blancas y nítidos matices afrutados. En boca muestra una elegante tensión, con aromas de cítricos y pomelo que conducen a un final persistente, caracterizado por un agradable y limpio impulso cítrico.

¿De dónde procede?

Esta cuvée refleja fielmente el terruño de Chamery, un pueblo con gran tradición situado en la reconocida Montagne de Reims. El propio nombre del vino rinde homenaje a este territorio, evocando el perfil definido y tenso de sus suelos. La bodega Bertrand-Delespierre actúa como viticultor independiente, gestionando sus propias viñas mediante rigurosas prácticas ecológicas y sostenibles. La cuidadosa selección de las uvas, procedentes exclusivamente de parcelas clasificadas como Premier Cru, permite trasladar al paladar la auténtica vocación y las particularidades de esta histórica denominación francesa.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración respeta estrictamente los principios del Método Clásico, enriquecido con una prolongada crianza sobre lías de cinco años que aporta al vino una precisión y complejidad gustativa extremas. El dosaje medido Extra Brut garantiza un trago seco y satisfactorio. Servido a temperaturas entre 6 y 8 °C, resulta ideal para acompañar sushi y mariscos, realzando de forma natural también frituras de pescado y quesos curados. La calidad de esta etiqueta queda confirmada por las excelentes valoraciones obtenidas por parte de la crítica enológica internacional.