Berto Bitter Liquore Amaro 1L

Qué tipo de destilado es

Berto Bitter de Quaglia es un licor amargo del Piamonte elaborado mediante la infusión de hierbas aromáticas, cítricos y especias. Este destilado destaca por un estilo seco y estructurado, con un paso por boca aterciopelado que ofrece un amargor muy equilibrado. Su perfil aromático complejo despliega notas nítidas de piel de naranja y especias dulces, sostenidas por un persistente fondo herbáceo de carácter oficinal y un profundo color rojo intenso.

De dónde proviene

Este destilado tiene su origen en Italia, en la región del Piamonte, concretamente en Castelnuovo Don Bosco, un territorio situado entre Turín y el Monferrato. Su elaboración corre a cargo de Quaglia, que utiliza hierbas silvestres recolectadas en las colinas circundantes para capturar la esencia del entorno local. El clima y la composición del suelo favorecen el desarrollo de las raíces y especias empleadas, otorgando al licor una marcada identidad territorial que se manifiesta en su persistente amargor cítrico y en la autenticidad de su receta familiar.

Cómo se produce

El proceso se basa en una infusión prolongada de raíces amargas, entre las que destacan la genciana, la cuasia y la carlina blanca, combinadas con pieles de cítricos y especias exóticas. Esta lenta extracción permite capturar los aceites esenciales y el intenso color natural de los ingredientes, generando un carácter profundo y redondo. Para apreciar al máximo su frescura y su largo final, se recomienda una temperatura de servicio de 8 a 10 °C, siendo un excelente acompañamiento para postres de chocolate negro o como ingrediente fundamental en coctelería.