Bereche
Champagne Rive Gauche Extra Brut Millesime 2021
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| Crianza | Sobre lías durante 36 meses en bodega sobre listones, degüelle bajo corcho. |
- Variedad y estilo: Blanc de Noirs de Meunier, Extra Brut de perfil seco y vertical
- Crianza: 36 meses sobre lías con segunda fermentación realizada bajo corcho
- Aromas y sabor: notas de cítricos y pera, matices de pastelería y final salino
- Origen y viñedos: Valle del Marne margen izquierda, viñas de cincuenta y dos años
- Rareza y reconocimientos: producción limitada a 2851 botellas, noventa y tres puntos Vinous
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Rive Gauche Extra Brut de Bérèche es un Blanc de Noirs elaborado a partir de uvas Meunier. En nariz expresa fragantes aromas de piel de cítricos y pera, armoniosamente combinados con notas de pastelería y almendras tostadas. En boca se muestra carnoso e incisivo, animado por un perlage fino y un final marcadamente salino que deja el trago seco. Este Método Clásico destaca por un perfil elegante y estructurado.
¿De dónde procede?
Este Champagne nace a orillas de la margen izquierda del Valle del Marne, en el municipio de Mareuil-le-Port. Las uvas proceden de las parcelas Maisoncelle y Côte aux Chataîgniers, caracterizadas por la presencia de viñas viejas de más de cincuenta años. La edad de las plantas aporta densidad al fruto, mientras que los suelos profundos compuestos de arcilla, caliza y arena garantizan frescura, tensión y un excelente final salino. La bodega Bérèche cuida estos terrenos con suma atención para obtener una producción limitada.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una fermentación lenta en barricas, que aporta estructura y precisión. El Método Clásico continúa con una larga crianza sobre lías de treinta y seis meses y la toma de espuma bajo corcho, proceso que enriquece la complejidad aromática y afina las burbujas. La ausencia de azúcares residuales define un perfil Extra Brut esencial y vertical. En la mesa, el final salino realza magistralmente mariscos, sushi, frituras de pescado, embutidos y quesos.
Historia y curiosidades
La histórica maison Bérêche & Fils, activa desde 1847, firma esta rara expresión de la orilla izquierda del Valle del Marne. Elaborado a partir de viñas viejas de 52 años cultivadas en Mareuil-le-Port, este refinado Blanc de Noirs nace de una lenta fermentación en barrica y de una cuidada crianza de 36 meses sobre lías. Un excepcional millésime AOC, presentado en una valiosa edición limitada de 2851 botellas, que sublima el arte del Método Clásico, galardonado con 93 puntos por la prestigiosa crítica Vinous.
Premios
-
2021
93/100
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Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1847
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Bereche Champagne Rive Gauche Extra Brut Millesime 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Bereche |
| Historia | y curiosidadesLa histórica maison Bérêche & Fils, activa desde 1847, firma esta rara expresión de la orilla izquierda del Valle del Marne. Elaborado a partir de viñas viejas de 52 años cultivadas en Mareuil-le-Port, este refinado Blanc de Noirs nace de una lenta fermentación en barrica y de una cuidada crianza de 36 meses sobre lías. Un excepcional millésime AOC, presentado en una valiosa edición limitada de 2851 botellas, que sublima el arte del Método Clásico, galardonado con 93 puntos por la prestigiosa crítica Vinous. |
| Origen | Valle de la Marna orilla izquierda, Mareuil le Port, parcela Maisoncelle, Côte aux Châtaigniers |
| Composición del suelo | Profundo, arcilloso, calcáreo, arenoso. |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Fermentación lenta en barrica. |
| Crianza | Sobre lías durante 36 meses en bodega sobre listones, degüelle bajo corcho. |
| Año de producción | 2851 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |