Bereche
Champagne Brut Reserve
| Denominación | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías de 24 a 36 meses en listones |
- Composición: 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir
- Crianza: 24-36 meses sobre lías para mayor complejidad y finura aromática
- Vinificación: fermentación lenta en barricas y pequeños depósitos con método tradicional
- Perfil aromático: notas de piel de naranja, fruta fresca y corteza de pan
- Estilo y datos: Brut 12,5% vol, sin filtrar, viñas de más de 40 años, 0,75 l
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Brut Reserve firmado por Bérêche & Fils es un vino con carácter, expresión auténtica de la Champaña. Este coupage armonioso une la Chardonnay, la Pinot Meunier y la Pinot Noir en una copa elegante. En nariz ofrece aromas de piel de naranja y fruta fresca, con notas de corteza de pan. En boca revela un cuerpo medio a pleno con una textura carnosa, brindando un trago envolvente y suave. Elaborado siguiendo el Método Clásico, representa una interpretación vibrante y precisa de la denominación.
¿De dónde procede?
El vino nace en el corazón de la Champaña, fruto del trabajo de Bérêche & Fils, activa desde 1847. Las uvas proceden de diez hectáreas, entre las que destacan viñas viejas de más de cuarenta años, capaces de aportar racimos con una concentración aromática profunda y una estructura nítida. La gestión se basa en prácticas sostenibles para proteger el suelo, desde el enherbado natural hasta el abonado orgánico, limitando las intervenciones. Actuando como récoltant-manipulant, la bodega controla cada paso directamente, realzando la verdadera esencia del terruño.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración emplea el Método Clásico para realzar las cualidades de las uvas con una lenta toma de espuma en botella. La fermentación de la base se realiza en barricas y pequeños depósitos, una técnica minuciosa que aporta precisión al peso y la consistencia del trago. Posteriormente, el vino reposa sobre lías con una crianza sobre levaduras de entre veinticuatro y treinta y seis meses, desarrollando su inconfundible bouquet. La ausencia de filtraciones preserva la integridad del sorbo, asegurando profundidad gustativa y un potencial de envejecimiento de unos diez años.
Historia y curiosidades
Desde 1847 la maison Bérêche & Fils elabora excelencias en Champagne, y hoy está dirigida por la quinta generación de la familia. Este soberbio Champagne Brut Reserve encarna la tradición más auténtica de la región, ya que procede de viñas de más de cuarenta años cultivadas con prácticas sostenibles. Como verdaderos récoltant-manipulant, los productores realizan una obra artesanal sin filtraciones. La lenta fermentación en barricas y pequeños depósitos, unida a la larga crianza sobre lías de 24 a 36 meses, ofrece un sorbo envolvente, premiado con 93 puntos Vinous.
Premios
-
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
-
92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1847
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Bereche Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Bereche |
| Historia | y curiosidadesDesde 1847 la maison Bérêche & Fils elabora excelencias en Champagne, y hoy está dirigida por la quinta generación de la familia. Este soberbio Champagne Brut Reserve encarna la tradición más auténtica de la región, ya que procede de viñas de más de cuarenta años cultivadas con prácticas sostenibles. Como verdaderos récoltant-manipulant, los productores realizan una obra artesanal sin filtraciones. La lenta fermentación en barricas y pequeños depósitos, unida a la larga crianza sobre lías de 24 a 36 meses, ofrece un sorbo envolvente, premiado con 93 puntos Vinous. |
| Origen | Región de Champaña, Francia |
| Fermentación | De 24 a 36 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación tradicional en botella) |
| Vinificación | Método clásico; fermentación lenta en barricas y pequeños tinos; crianza sobre lías de 24 a 36 meses; sin filtrar |
| Crianza | sobre lías de 24 a 36 meses en listones |
| Año de producción | 85000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |