Benito Ferrara
Greco di Tufo Terra d'Uva 2025
| Denominación | DOCG Greco di Tufo Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Greco di Tufo |
| Crianza | de 7 meses en acero sobre lías finas, seguida de 1-2 meses en botella. |
- Denominación y variedad: Greco di Tufo DOCG 2025 elaborado exclusivamente con uvas Greco
- Origen volcánico: procedente de Tufo (Avellino), Campania, en suelos ricos en azufre y toba
- Crianza en acero: maduración de 7 meses sobre lías finas seguida de 1–2 meses en botella
- Aromas elegantes: notas de acacia, cidro, melocotón blanco, pera de verano, tomillo y salvia
- Paladar y servicio: sabor suave, salino y calcáreo; temperatura de servicio 10–12°C con pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Terra d’Uva de Benito Ferrara es un vino blanco tranquilo con denominación de origen controlada y garantizada Greco di Tufo, elaborado en Campania con uvas Greco. Criado en acero, presenta un perfil aromático que combina delicados aromas de flores de acacia y saúco con notas de melocotón, albaricoque y pera de verano. En boca ofrece una estructura definida, con una entrada suave que evoluciona hacia una marcada salinidad. El trago finaliza con elegantes matices de tomillo y salvia, sostenidos por un claro final mineral y yesoso.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace en el municipio irpino de Tufo, a partir de parcelas cultivadas por Benito Ferrara a altitudes comprendidas entre los 350 y los 500 metros. El secreto de su equilibrio reside en el suelo arcillo-calcáreo, marcado por una fuerte matriz volcánica rica en azufre y toba. Este específico terroir volcánico aporta al vino una profunda tensión gustativa. Tales condiciones pedoclimáticas garantizan una frescura vibrante, devolviendo un retrato fiel y dinámico del territorio de origen.
¿Cómo se elabora?
Certificado ecológico y apto para una dieta vegana, el vino nace de una vendimia manual seguida de un prensado suave. El mosto, decantado de forma natural y protegido del oxígeno, fermenta a temperatura controlada. Le sigue una crianza en acero de siete meses sobre lías finas, acompañada de frecuentes remontados que aportan amplitud estructural, finalizando con un breve reposo final.
Historia y curiosidades
El Greco di Tufo DOCG Terra d’Uva da testimonio de la histórica vocación de la familia Benito Ferrara, activa en Campania desde 1860. En Irpinia, valiosas vides plantadas entre 1900 y 2023 hunden sus raíces en un preciado terroir volcánico. El propio nombre celebra este suelo rico en azufre y toba, capaz de conferir a la añada 2025 una marcada mineralidad yesosa, ofreciendo una experiencia gustativa elegante, armoniosa y profundamente ligada al territorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1860
- Enólogo: Paolo Caciorgna
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 23
| Nombre | Benito Ferrara Greco di Tufo Terra d'Uva 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Greco di Tufo DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Greco di Tufo |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Benito Ferrara |
| Historia | y curiosidadesEl Greco di Tufo DOCG Terra d’Uva da testimonio de la histórica vocación de la familia Benito Ferrara, activa en Campania desde 1860. En Irpinia, valiosas vides plantadas entre 1900 y 2023 hunden sus raíces en un preciado terroir volcánico. El propio nombre celebra este suelo rico en azufre y toba, capaz de conferir a la añada 2025 una marcada mineralidad yesosa, ofreciendo una experiencia gustativa elegante, armoniosa y profundamente ligada al territorio. |
| Origen | Tufo (provincia de Avellino), Campania, Italia |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo rico en minerales, con influencia volcánica, azufre y toba |
| Plantas por hectárea | 6000 cepas/ha |
| Rendimiento por hectárea | 80 quintales/ha (6,5–7 toneladas) |
| Cosecha | Principios-mediados de octubre |
| Temperatura de fermentación | 18–20 °C |
| Fermentación | 15–20 días |
| Técnica de elaboración | Prensado suave; mosto protegido del oxígeno y clarificado mediante sedimentación natural; fermentación en acero a temperatura controlada; crianza de 7 meses en acero sobre lías finas con removido regular; 1–2 meses en botella |
| Vinificación | Prensado suave/delicado; mosto de escurrido protegido del oxígeno y clarificado mediante sedimentación natural; fermentación en acero a temperatura controlada (18–20 °C) con levaduras convencionales durante 15–20 días; crianza de 7 meses en acero sobre lías finas con removido regular, seguida de 1–2 meses en botella. |
| Crianza | de 7 meses en acero sobre lías finas, seguida de 1-2 meses en botella. |
| Año de producción | 36000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |