Benanti
Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020
| Denominación | DOC Etna Bianco Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| Crianza | Maduración durante al menos un año en depósito (tanques de acero inoxidable) antes del embotellado; afinado en botella durante unos 10-12 meses. |
- Formato y graduación alcohólica: Botella de 0,75 l con 12,5% de alcohol; contiene sulfitos
- Denominación y variedad: Etna Bianco Superiore DOC obtenido de Carricante en pureza, añada 2020
- Viñedos históricos: Cepas viejas en vaso hasta 950 metros sobre suelos volcánicos
- Vinificación y crianza: Prensado suave, fermentación a 18–20°C; crianza de un año en depósito
- Cata: Vino seco y armonioso, notas de azahar y manzana madura; final con toques de anís y almendra
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pietra Marina es un blanco tranquilo de Benanti que encarna la esencia del Etna Bianco Superiore. Elaborado a partir de uvas Carricante, muestra un color amarillo pajizo con vivos reflejos verdosos. El bouquet es intenso, con notas de manzana y azahar. En boca ofrece un trago seco y armonioso, sostenido por una acidez que prolonga su persistencia sobre un retrogusto de anís y almendra. Este perfil confiere al vino una clara vocación gastronómica y una excelente longevidad.
¿De dónde procede?
Nace en Sicilia, de viñedos situados en el municipio de Viagrande. Las viejas cepas en vaso, en parte de pie franco, crecen a unos 950 metros de altitud. Las oscilaciones térmicas de la montaña favorecen una maduración lenta y una definición aromática precisa. Los suelos arenosos y volcánicos, ricos en minerales, otorgan al vino una profunda tensión mineral. El cultivo en régimen ecológico y sostenible garantiza un riguroso equilibrio respetando el ecosistema.
¿Cómo se elabora?
La vendimia de la Carricante se realiza de forma tardía, hacia finales de octubre. En bodega se lleva a cabo un prensado suave del racimo entero para extraer el mosto más puro. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada para preservar la frescura de los aromas. Le siguen una maduración prolongada en depósito de al menos un año y una crianza en botella de doce meses. Esta espera permite estructurar un trago tenso, limpio y extremadamente elegante.
Historia y curiosidades
Nacido de la pasión de la familia Benanti desde 1988, Pietra Marina encierra el alma más auténtica del volcán. Este blanco excepcional procede de viñas octogenarias en vaso cultivadas a 950 metros de altitud sobre arenas volcánicas ricas en minerales. Las uvas Carricante, vendimiadas tardíamente bajo un régimen ecológico y sostenible, otorgan al vino una extraordinaria longevidad. La larga crianza realza este vino, galardonado con 5 racimos Bibenda y 3 estrellas oro Veronelli, capaz de evolucionar en botella durante más de 10 años.
Premios
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2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Enzo Calì
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 30
| Nombre | Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Carricante |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Benanti |
| Historia | y curiosidadesNacido de la pasión de la familia Benanti desde 1988, Pietra Marina encierra el alma más auténtica del volcán. Este blanco excepcional procede de viñas octogenarias en vaso cultivadas a 950 metros de altitud sobre arenas volcánicas ricas en minerales. Las uvas Carricante, vendimiadas tardíamente bajo un régimen ecológico y sostenible, otorgan al vino una extraordinaria longevidad. La larga crianza realza este vino, galardonado con 5 racimos Bibenda y 3 estrellas oro Veronelli, capaz de evolucionar en botella durante más de 10 años. |
| Origen | Viagrande (CT) |
| Clima | Alta colina con notables variaciones de temperatura entre el día y la noche; altitud 950 m s.n.m. |
| Composición del suelo | Arenoso, volcánico, rico en minerales, de reacción subácida |
| Sistema de cultivo | En vaso, en parte de pie franco |
| Plantas por hectárea | 9000 |
| Rendimiento por hectárea | 70 q/Ha |
| Cosecha | Segunda-tercera decena de octubre |
| Temperatura de fermentación | 18–20 °C |
| Técnica de elaboración | Prensado suave del racimo entero; fermentación en depósitos de acero |
| Vinificación | Prensado suave del racimo entero; fermentación en depósitos de acero a 18-20 °C; maduración durante al menos un año en depósito antes del embotellado; crianza en botella durante unos 10 2 meses. |
| Crianza | Maduración durante al menos un año en depósito (tanques de acero inoxidable) antes del embotellado; afinado en botella durante unos 10 2 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |