Bernard Series Hand Picked Viognier 2020

¿Qué tipo de vino es?

El Bellingham Hand Picked Viognier es un vino blanco tranquilo de perfil refinado y elegantemente afrutado. Elaborado a partir de uvas Viognier, se presenta con un color amarillo pajizo brillante. En nariz expresa un bouquet intenso, con notas de pera, melocotón y melón, enriquecidas con matices de miel y frutos secos. En boca revela una estructura cálida y envolvente, caracterizada por un cuerpo pleno dominado por recuerdos de fruta amarilla madura. El trago destaca por un equilibrio gustativo perfecto, ofreciendo una agradable frescura y una fina acidez que conducen hacia un final delicadamente especiado.

¿De dónde procede?

Este blanco nace en Sudáfrica, en la Coastal Region, una reconocida zona vitivinícola dentro del Western Cape. La variedad Viognier encuentra aquí un hábitat ideal gracias al clima mediterráneo del Cabo, que favorece una maduración óptima de los racimos. Este entorno permite al vino desarrollar aromas frutales profundos manteniendo un frescor equilibrado. La bodega Bellingham firma esta etiqueta poniendo en valor las peculiaridades del territorio para crear vinos de carácter moderno que reflejan fielmente la identidad y el típico estilo costero sudafricano.

¿Cómo se elabora?

La elaboración de este vino comienza con una cuidadosa vendimia manual, fundamental para preservar la integridad aromática del Viognier. En bodega, la fermentación se realiza con levaduras seleccionadas para realzar la pureza de los aromas frutales primarios. Posteriormente, el vino pasa por un periodo de crianza en barricas viejas de roble. El uso de la madera respeta el carácter varietal, interviniendo para suavizar la estructura y aportar un ligero matiz especiado, asegurando un trago seco, rico y de excelente persistencia.