Bellavista
Franciacorta Nectar Demi Sec
| Denominación | DOCG Franciacorta Demi Sec |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | en bodega durante al menos 4 años, a partir de la vendimia. |
- Formato y graduación: botella de 0,75 L; 12,5% vol; espumoso Demi-Sec
- Procedencia y uva: Franciacorta DOCG de Erbusco, Lombardía; 100% Chardonnay
- Vinificación: Método Clásico; más del 30% envejecido en pequeñas barricas de roble blanco
- Aromas: fruta blanca confitada, flores, notas dulces y miel; fragante y rico
- Sabor y maridajes: burbuja muy fina; cremoso y suave; ideal con quesos y postres
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bellavista Franciacorta Nectar Demi Sec es un armonioso vino blanco elaborado según el Método Clásico, expresión pura de las peculiaridades de la Chardonnay. En la copa revela un perlaje extremadamente fino y continuo, que acompaña un perfil aromático fragante dominado por notas de fruta blanca confitada, delicadas esencias florales y matices de miel. En boca muestra una textura marcadamente cremosa y amplia, donde la suavidad se funde con una agradable y dulce frescura. Es el maridaje ideal para quesos, pastelería seca o postres de cuchara como el cannolo siciliano.
¿De dónde procede?
Este Demi-Sec nace en Lombardía, concretamente en el territorio de Erbusco, en el corazón de la Franciacorta. Bellavista selecciona cuidadosamente la Chardonnay de un coupage de viñedos situados en la alta colina, caracterizados por una exposición privilegiada al sur. Esta particular ubicación geográfica permite a los racimos alcanzar una maduración óptima, garantizando al vino un equilibrio ideal entre amplitud gustativa y frescura, esencial para sostener su perfil aromático. El resultado es una auténtica interpretación del microclima colinar bresciano, capaz de realzar la identidad de la variedad.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la fermentación del mosto, realizada en parte en pequeñas barricas de roble blanco. Un elemento distintivo del Bellavista Franciacorta Nectar Demi Sec es el dosaje, realizado empleando un mosto obtenido de uvas pasificadas en la planta. Tras la toma de espuma, típica del Método Clásico, el vino reposa durante largo tiempo sobre las lías y afronta una crianza en bodega de al menos cuatro años. Esta paciente evolución otorga al trago una consistencia aterciopelada y una persistencia gustativa equilibrada y muy prolongada.
Historia y curiosidades
El Bellavista Nectar Franciacorta Demi-Sec es una cuvée rara y elegante, elaborada en las colinas de Erbusco a partir de uvas 100% Chardonnay. Nace de una meticulosa vinificación que incluye una fermentación parcial en pequeñas barricas de roble blanco. El exclusivo dosaje, realizado con mosto de uvas pasificadas directamente en la planta, otorga al vino un perfil aromático cremoso, enriquecido con envolventes notas de miel y fruta confitada. Este seductor Método Clásico, que envejece al menos 4 años en bodega, ofrece una experiencia gustativa inolvidable y una extraordinaria longevidad.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
15 - 25 años
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Francesca Moretti
- Botellas producidas: 1.600.000
- Hectáreas: 207
| Nombre | Bellavista Franciacorta Nectar Demi Sec |
|---|---|
| Tipo | Blanco demi-sec semiaromático |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Bellavista |
| Historia | y curiosidadesEl Bellavista Nectar Franciacorta Demi-Sec es una cuvée rara y elegante, elaborada en las colinas de Erbusco a partir de uvas 100% Chardonnay. Nace de una meticulosa vinificación que incluye una fermentación parcial en pequeñas barricas de roble blanco. El exclusivo dosaje, realizado con mosto de uvas pasificadas directamente en la planta, otorga al vino un perfil aromático cremoso, enriquecido con envolventes notas de miel y fruta confitada. Este seductor Método Clásico, que envejece al menos 4 años en bodega, ofrece una experiencia gustativa inolvidable y una extraordinaria longevidad. |
| Origen | Erbusco (Brescia), Lombardia |
| Técnica de elaboración | Método clásico; uvas pasificadas en la planta; fermentación durante más del 30% en pequeñas barricas de roble blanco; refermentación en botella y dosificación con mosto azucarado de uvas seleccionadas pasificadas en la planta; envejecimiento en bodega durante al menos 4 años |
| Vinificación | Método clásico; uvas pasificadas en la planta; fermentación de más del 30% en pequeñas barricas de roble blanco; refermentación en botella y dosificación con mosto azucarado de uvas seleccionadas pasificadas en la planta; crianza en bodega durante al menos 4 años. |
| Crianza | en bodega durante al menos 4 años, a partir de la vendimia. |
| Azúcar residual | 38.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |