Bellavista
Franciacorta Franciacorta Alma Rosé Assemblage 2
| Denominación | DOCG Franciacorta Rosé Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías durante aproximadamente 30 meses; removido manual; alrededor del 25–29,3% de la masa envejecida en barrica; dosificación extra brut (aproximadamente 3 g/l) en el degüelle. |
- Tipología y origen: Espumoso rosado extra brut DOCG de la Franciacorta, Lombardía, 12,5% vol
- Variedades de uva: 56% Pinot Noir y 44% Chardonnay procedentes de 22 viñedos seleccionados
- Método de elaboración: Método Tradicional con segunda fermentación en botella y removido manual
- Crianza y dosificación: 30 meses sobre lías, crianza parcial en barrica, dosificación 3 g/l
- Sabor y maridajes: burbuja cremosa, notas de cítricos confitados; recomendado con pescado y entrantes
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bellavista Franciacorta Alma Rosé Assemblage Extra Brut es un rosado nacido de una refinada mezcla de Pinot Noir y Chardonnay. Elaborado según el Método Clásico, presenta un perlage finísimo que realza el color rosa antiguo. El bouquet es una combinación de azahar, fresita y cítricos confitados, con notas de especias y corteza de pan. En boca ofrece una estructura fresca y mineral, sostenida por una acidez viva. El trago termina en un final limpio y cristalino.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Lombardía, entre las célebres colinas de Franciacorta. Las uvas proceden de una rigurosa selección de diferentes viñedos. Las hileras de Pinot Noir y Chardonnay disfrutan de microclimas y exposiciones óptimas, garantizando la expresión más pura de las variedades. Este preciso origen parcelario otorga a la cuvée una identidad estilística definida, devolviendo en la copa un perfil auténtico de su propio terruño.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia manual de los racimos. Tras un prensado suave, una parte de los vinos base madura en barricas, adquiriendo complejidad. La refermentación en botella, según el Método Clásico, va seguida de una crianza sobre lías de unos treinta meses y del removido manual. El dosaje Extra Brut define un carácter nítido y vibrante, expresión fiel del estilo Bellavista.
Historia y curiosidades
Bellavista debe su excelencia en Franciacorta a la visión de crear espumosos capaces de competir con los grandes Champagnes. El refinado Alma Rosé Assemblage Extra Brut nace de una rigurosa vendimia manual y del ensamblaje de uvas procedentes de veintidós viñedos seleccionados. La cuvée se enriquece con Chardonnay de reserva y envejece sobre lías durante treinta meses, antes del removido manual. Gracias al magistral paso por barrica y a una dosificación extra brut perfectamente equilibrada, esta etiqueta expresa una elegancia absoluta en cada copa.
Premios
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91/100
James Suckling is an influential American wine critic and journalist who worked at Wine Spectator for 30 years. He left the magazine in 2010 to start his own website and guidebook (JamesSuckling.com). He specialises in Italian and Bordeaux wines.
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93/100
Vinous is the online guide from Antonio Galloni, one of the world's leading wine connoisseurs.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Francesca Moretti
- Botellas producidas: 1.600.000
- Hectáreas: 207
| Nombre | Bellavista Franciacorta Alma Rosè Assemblage 2 Magnum |
|---|---|
| Tipo | Rosado extra brut |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Bellavista |
| Historia | y curiosidadesBellavista debe su excelencia en Franciacorta a la visión de crear espumosos capaces de competir con los grandes Champagnes. El refinado Alma Rosé Assemblage Extra Brut nace de una rigurosa vendimia manual y del ensamblaje de uvas procedentes de veintidós viñedos seleccionados. La cuvée se enriquece con Chardonnay de reserva y envejece sobre lías durante treinta meses, antes del removido manual. Gracias al magistral paso por barrica y a una dosificación extra brut perfectamente equilibrada, esta etiqueta expresa una elegancia absoluta en cada copa. |
| Origen | Franciacorta, Lombardia, Italia |
| Sistema de cultivo | Guyot, cordón royat, Sylvoz, arco doble, arco simple |
| Plantas por hectárea | 5000 cepas/ha |
| Rendimiento por hectárea | Chardonnay 100 q/ha, Pinot Nero 90 q/ha |
| Cosecha | Del 8 al 24 de agosto |
| Fermentación | Circa 30 mesi |
| Técnica de elaboración | Método Clásico con segunda fermentación en botella; maceración en prensa; crianza sobre lías durante unos 30 meses; removido manual; crianza parcial en barrica; dosificación extra brut en el degüelle |
| Vinificación | Método Clásico con segunda fermentación en botella; maceración en prensa; uso de mosto flor (primer prensado); tiraje en marzo; crianza sobre lías durante unos 30 meses; removido manual; aproximadamente el 25–29,3% del volumen envejecido en barrica; dosificación extra brut (unos 3 g/l) en el degüelle. |
| Crianza | sobre lías durante aproximadamente 30 meses; removido manual; alrededor del 25–29,3% de la masa envejecida en barrica; dosificación extra brut (aproximadamente 3 g/l) en el degüelle. |
| Acidez total | 6.4 gr/L |
| PH | 3.07 |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |