Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Cambrugiano de Belisario es un vino blanco de las Marcas de gran profundidad, elaborado a partir de uvas Verdicchio y perteneciente a la renombrada zona del Verdicchio di Matelica Riserva. Se distingue por un estilo estructurado, caracterizado por una textura tartárica densa que encuentra un equilibrio perfecto en agradables suavidades glicéricas. El perfil aromático revela elegantes aromas de almendra fresca, melocotón maduro y manzanilla, entrelazados con notas de hierbas aromáticas. En boca destaca una vibrante acidez que guía el trago hacia un largo final marcadamente mineral, enriquecido con delicadas notas especiadas y un intrigante fondo ahumado.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el Alto Valle del Esino, en el sugerente territorio de colinas de Matelica. Los viñedos, orientados al sur, se benefician de una notable amplitud térmica de carácter continental suavizada por el sol mediterráneo: un equilibrio climático que asegura frescura y una definición aromática ideal. Las vides hunden sus raíces en suelo de composición suelta, condición óptima para dotar al vino de su típico y marcado perfil salino. Producido por Belisario, este vino representa una de las interpretaciones históricas más autorizadas y representativas del panorama enológico de las Marcas.

¿Cómo se elabora?

La producción del Cambrugiano comienza con la recolección manual de las uvas Verdicchio, seleccionadas cuidadosamente según su grado de maduración. En bodega, los racimos se someten a una criomaceración parcial a baja temperatura para intensificar la estructura y la complejidad aromática. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero a temperatura controlada, para preservar la pureza de la fruta. Posteriormente, el vino madura en contacto con las lías finas, afinándose tanto en acero como en barricas de roble tostado durante al menos un año. Un largo reposo final completa el proceso, definiendo la elegancia y la armonía en boca.