Bel Colle
Barolo Simposio 2022
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | de 36 meses en barricas de roble de Eslavonia y francés (3.000–12.000 l), seguida de al menos 6 meses de afinado en botella antes de su comercialización |
- Denominación y uva: Barolo DOCG elaborado con Nebbiolo cultivado en las colinas de Verduno
- Perfil olfativo: notas de cereza negra, violeta, especias, roble y cuero con un bouquet intenso
- Características gustativas: estructura plena, acidez viva, fondo mineral y taninos suaves
- Proceso de elaboración: maceración >15 días, envejece 36 meses en roble y 6 meses en botella
- Servicio: decantar 1h a 16-18 °C, ideal con carnes rojas, caza y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Bel Colle Barolo Simposio es un vino tinto tranquilo que expresa la auténtica elegancia del Nebbiolo. En nariz revela un bouquet complejo con aromas de fruta negra madura, cereza negra y recuerdos florales de violeta, enriquecidos con notas de especias, roble y cuero. En boca, este Barolo muestra un cuerpo pleno y una evolución estructurada, sostenida por una acidez viva y una agradable estela mineral. Los taninos pulidos se integran en un trago robusto y armonioso, regalando una persistencia larga y definida.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de las colinas de Verduno, una zona situada en la parte norte de la denominación. Los viñedos orientados al sur, situados entre los doscientos y los trescientos metros de altitud, se cultivan siguiendo prácticas de agricultura razonada. Los suelos, caracterizados por una mezcla de arcilla y caliza, confieren a la vid un desarrollo equilibrado. Esta matriz geológica, unida a una alta densidad de plantación, otorga al vino su típica textura yesosa y una acidez que sostiene perfectamente su evolución.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia manual de las uvas, seguida de un breve paso en contacto con hielo seco. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, mientras que la maceración con los hollejos dura más de quince días para garantizar una extracción óptima. Posteriormente, el vino envejece durante treinta y seis meses en toneles de roble francés y de Eslavonia, adquiriendo suavidad y complejidad. La crianza en botella de al menos seis meses perfecciona finalmente su equilibrio aromático.
Historia y curiosidades
Nacido en las prestigiosas colinas de Verduno, el Bel Colle Barolo Simposio encarna la excelencia de la familia Bosio, aunando sabiamente la tradición artesanal con las técnicas modernas. El nombre evoca una armoniosa sinfonía de viñedos, pensada para realzar los matices más preciados del Nebbiolo. Las uvas, cuidadosamente recogidas a mano, dan lugar a un vino que envejece durante 36 meses en barricas de roble de Eslavonia y francés, completando su maduración en botella. Este esmero meticuloso otorga un sorbo de taninos aterciopelados, ampliamente celebrado por la crítica internacional.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Hectáreas: 10
| Nombre | Bel Colle Barolo Simposio 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Bel Colle |
| Historia | y curiosidadesNacido en las prestigiosas colinas de Verduno, el Bel Colle Barolo Simposio encarna la excelencia de la familia Bosio, aunando sabiamente la tradición artesanal con las técnicas modernas. El nombre evoca una armoniosa sinfonía de viñedos, pensada para realzar los matices más preciados del Nebbiolo. Las uvas, cuidadosamente recogidas a mano, dan lugar a un vino que envejece durante 36 meses en barricas de roble de Eslavonia y francés, completando su maduración en botella. Este esmero meticuloso otorga un sorbo de taninos aterciopelados, ampliamente celebrado por la crítica internacional. |
| Origen | Verduno (CN) |
| Composición del suelo | Terrenos arcillosos y calcáreos (calcáreo con arcilla) |
| Plantas por hectárea | Aproximadamente 5000 cepas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 80 q/Ha |
| Técnica de elaboración | Uvas recogidas a mano; maceración de más de 15 días; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (tras breve contacto con hielo seco); crianza de 36 meses en barricas de roble de Slavonia y francés, luego al menos 6 meses en botella. |
| Vinificación | Uvas recogidas a mano; maceración de más de 15 días; prensado y fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada tras un breve contacto con hielo seco. |
| Crianza | de 36 meses en barricas de roble de Eslavonia y francés (3.000–12.000 l), seguida de al menos 6 meses de afinado en botella antes de su comercialización |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| Extracto seco | 23.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |