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Bastianich Friuli-Venecia Julia

Bastianich

Bastianich Vespa Rosso 2018

Tinto tranquilo

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Bastianich Friuli-Venecia Julia
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€105,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimas 5 botellas restantes
Denominación Venezia Giulia IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Friuli-Venecia Julia (Italia)
Variedades de uva 50% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso, 20% Schioppettino
Crianza Tras un breve periodo de decantación, el vino se introduce en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación maloláctica completa. Al final, los distintos lotes de vinos que componen Vespa Rosso se colocan por separado en barricas de roble (70 % de dos años y 30 % nuevas) donde comienzan su fase de envejecimiento de 18 meses. A continuación, los vinos se mezclan y se embotellan. Antes de salir al mercado, se someten a un otro envejecimiento en botella durante 12-18 meses.
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Descripción

Vespa Rosso es el tinto por excelencia de la bodega Bastianich, con un gran equilibra de potencia y refinamiento mediante una combinación de variedades autóctonas e internacionales.

Detalles

Profumo

Perfume

Aromas de mora y de guinda, con notas vegetales típicas de los Cabernets, destacando la madurez de la fruta y una extracción aromática sin parangón.

Colore

Color

Rojo rubí muy brillante.

Gusto

Sabor

Con taninos dulces y equilibrados, en perfecta armonía con las partes ácidas y alcohólicas. El conjunto que surge refleja plenamente las notas olfativas y se suaviza con una bebibilidad y agradabilidad que, teniendo en cuenta su gran extracto seco, deja claro que en la bodega se ha apostado por el equilibrio y el respeto a los parámetros de la agradabilidad. Su final es excelente, intenso, largo y persistente.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Ideal con carne a la parrilla y quesos semicurados, también con sopas de pescado y preparaciones picantes y elaboradas.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Bastianich
De esta bodega
  • Año de inicio: 1997
  • Enólogo: Emilio del Medico
  • Botellas producidas: 220.000
  • Hectáreas: 27
La profunda conexión que la familia Bastianich tiene con el mundo del vino se remonta a décadas y generaciones. De hecho, se remonta a los encuentros con las familias vinícolas más importantes en los años setenta y ochenta y a la promoción de los mejores vinos friulanos en los menús de los distintos restaurantes de la familia en Estados Unidos. Fue esta pasión por el vino, unida al deseo de redescubrir y reencontrar sus orígenes, lo que llevó a la familia Bastianich, en 1997, a plantar los primeros viñedos en Buttrio y Cividale del Friuli, en una de las zonas más vocadas de Italia para la producción de vinos blancos. Los viñedos, todos en propiedad desde 1997, están situados en dos zonas distintas de la DOC Colli Orientali del Friuli. El primer viñedo se encuentra en las colinas de Buttrio y Premariacco, en la zona más cálida y meridional de la DOC. Influenciado por el calor procedente del mar, proporciona las uvas para la producción de nuestros vinos Cru de gran cuerpo y estructura, como Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus y Calabrone. El segundo viñedo, situado en las colinas de Cividale del Friuli, está influenciado por la bora, el viento frío del norte, que en las noches más frías produce vinos de mayor intensidad aromática. Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Bastianich

Nombre Bastianich Vespa Rosso 2018
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Venezia Giulia IGT
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 50% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso, 20% Schioppettino
País Italia
Región Friuli-Venecia Julia
Proveedor Bastianich
Origen Cividale del Friuli (Udine)
Clima Altitud: 150-200 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste, suroeste.
Composición del suelo Marga calcárea del Eoceno.
Plantas por hectárea 4.000-8.000
Rendimiento por hectárea 5.000-6.000 kilos
Cosecha Recolección manual de la segunda década de septiembre a la segunda de octubre.
Temperatura de fermentación 25 y 27 °C
Vinificación Selección de las uvas, despalillado y estrujado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25 a 27 °C. Durante la fermentación, se realizan cuidadosos remontados diarios (de 15 a 18 días). Al final de la maceración y la fermentación alcohólica, las uvas se prensan con una prensa vertical para extraer sólo los taninos más dulces.
Crianza Tras un breve periodo de decantación, el vino se introduce en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación maloláctica completa. Al final, los distintos lotes de vinos que componen Vespa Rosso se colocan por separado en barricas de roble (70 % de dos años y 30 % nuevas) donde comienzan su fase de envejecimiento de 18 meses. A continuación, los vinos se mezclan y se embotellan. Antes de salir al mercado, se someten a un otro envejecimiento en botella durante 12 8 meses.
Acidez total 5.3 gr/L
PH 3.2
Azúcar residual 6.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos