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Bastianich Friuli-Venecia Julia xtrawine-special-list

Bastianich

Bastianich Ribolla Gialla Plus

Blanco espumoso método charmat brut

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€51,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimas 5 botellas restantes
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Friuli-Venecia Julia (Italia)
Variedades de uva 100% Ribolla Gialla
Crianza Sobre lías nobles en acero durante un periodo de tres a cuatro meses, dependiendo de las características de la vendimia.
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Premios

  • 2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

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Detalles

Perlage

Perlage

Espuma densa e intensa.

Profumo

Perfume

Aromas de levadura dan paso a fragancias de flores amarillas y frutas maceradas (albaricoque y piel de naranja, sobre todo), a toques de alcohol y fruta en licor.

Colore

Color

Amarillo pajizo intenso.

Gusto

Sabor

El carbónico llena el paladar dejando paso luego a la fruta que se desprende de manera uniforme y homogénea, con una nota fresca y no agresiva.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Entremeses, incluso sostenidos, que van desde los embutidos a los quesos frescos, desde las preparaciones fritas a los platos con setas y pescado. Excelente con risottos y pastas de marisco, también va bien con preparaciones de pescado al horno y salteado. Más que con los postres, se recomienda como aperitivo en los días calurosos y soleados de verano.

Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Bastianich
De esta bodega
  • Año de inicio: 1997
  • Enólogo: Emilio del Medico
  • Botellas producidas: 220.000
  • Hectáreas: 27
La profunda conexión que la familia Bastianich tiene con el mundo del vino se remonta a décadas y generaciones. De hecho, se remonta a los encuentros con las familias vinícolas más importantes en los años setenta y ochenta y a la promoción de los mejores vinos friulanos en los menús de los distintos restaurantes de la familia en Estados Unidos. Fue esta pasión por el vino, unida al deseo de redescubrir y reencontrar sus orígenes, lo que llevó a la familia Bastianich, en 1997, a plantar los primeros viñedos en Buttrio y Cividale del Friuli, en una de las zonas más vocadas de Italia para la producción de vinos blancos. Los viñedos, todos en propiedad desde 1997, están situados en dos zonas distintas de la DOC Colli Orientali del Friuli. El primer viñedo se encuentra en las colinas de Buttrio y Premariacco, en la zona más cálida y meridional de la DOC. Influenciado por el calor procedente del mar, proporciona las uvas para la producción de nuestros vinos Cru de gran cuerpo y estructura, como Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus y Calabrone. El segundo viñedo, situado en las colinas de Cividale del Friuli, está influenciado por la bora, el viento frío del norte, que en las noches más frías produce vinos de mayor intensidad aromática. Leer más
Área de producción: Friuli-Venecia Julia
Friuli-Venecia Julia
Bastianich

Nombre Bastianich Ribolla Gialla Plus
Tipo Blanco espumoso método charmat brut
Denominación VSQ
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 100% Ribolla Gialla
País Italia
Región Friuli-Venecia Julia
Proveedor Bastianich
Origen Cividale del Friuli (Udine)
Clima Altitud: 80 metros s.n.m. Exposición: sur.
Composición del suelo Marga del Eoceno, con una base de arcilla y caliza.
Plantas por hectárea 6.800
Rendimiento por hectárea 7.000 kg
Cosecha Recolección manual del 1 al 10 de septiembre.
Temperatura de fermentación 18 °C
Fermentación 8 0 días.
Vinificación Prensado neumático suave, decantación estática del mosto y fermentación en depósitos de acero a una temperatura controlada (18 °C) con levaduras seleccionadas durante 8 0 días.
Crianza Sobre lías nobles en acero durante un periodo de tres a cuatro meses, dependiendo de las características de la vendimia.
Acidez total 5.8 gr/L
PH 3.0
Azúcar residual 2.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos