• Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021
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Barone Pizzini Lombardía Franciacorta

Barone Pizzini

Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021

Blanco orgánico pas dosé

Orgánico y sostenible
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Barone Pizzini Lombardía Franciacorta
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€198,00

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€99,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Crianza 10 meses en depósitos de acero inoxidable 70% y barricas usadas 30%. 30-30 meses en botella con levaduras.
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Descripción

Riguroso, franco, con una densa sabrosidad, importante estructura y buena acidez. Parte de las uvas proceden del viñedo más alto, Pian delle Viti, conocido en la Edad Media como el Valle Sospesa (Valle Suspendido), que es en gran parte de origen marino y sólo parcialmente bañado por glaciar. El suelo calcáreo aporta una agradable nota especiada. Franciacorta muerde el tuétano.

Detalles

Gusto

Sabor

Austero, con buena estructura ácida, atemperada por la suavidad típica de esta añada y notas saladas matizadas.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Ideal con marisco y sushi.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco
Sushi

Productor
Barone Pizzini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1870
  • Enólogo: Leonardo Valenti
  • Botellas producidas: 370.000
  • Hectáreas: 60
La primera bodega de Franciacorta en convertirse a la agricultura ecológica: ésta es la forma más sencilla de resumir la valentía de una empresa que en 1998 tomó una decisión importante para sí misma y para el territorio. Fundada en 1993 por un grupo de empresarios, Barone Pizzini, dirigida por Silvano Brescianini, ha crecido mucho a lo largo de los años sin dejar de centrarse en el medio ambiente y la calidad del producto. La nueva bodega se construyó siguiendo criterios de arquitectura respetuosa con el medio ambiente. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Barone Pizzini

Nombre Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021
Tipo Blanco orgánico pas dosé
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Barone Pizzini
Origen Pian delle Viti, Ciosèt, Clogna, Carabioli, Troso, Ronchi, Gremoni
Clima Altitud: 240-350 m. s.n.m.
Composición del suelo Parte sobre relieve montañoso con sustrato rocoso y deposición caliza fina, especialmente en profundidad, parte de origen morrénico reciente mezclado con deposición fluvioglaciar.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 5000-6250
Rendimiento por hectárea 85-90 q.
Vinificación Prensado suave, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza 10 meses en depósitos de acero inoxidable 70% y barricas usadas 30%. 30-30 meses en botella con levaduras.
Alérgenos Contiene sulfitos