• Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021
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Barone Pizzini Lombardía Franciacorta

Barone Pizzini

Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021

Blanco orgánico pas dosé

Orgánico y sostenible
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Barone Pizzini Lombardía Franciacorta
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€99,00

3 botellas

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Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Crianza 10 meses en depósitos de acero inoxidable 70% y barricas usadas 30%. 30-30 meses en botella con levaduras.
Añada 2021
Ecológico Sì
Nombre del Producto Franciacorta Edizione Naturae 2021
Sabor Austero, con buena estructura ácida, atemperada por la suavidad típica de esta añada y notas saladas matizadas.
Maridajes Ideal con marisco y sushi.
Región Lombardía
País Italia
Ver todos los detalles

Descripción

Riguroso, franco, con una densa sabrosidad, importante estructura y buena acidez. Parte de las uvas proceden del viñedo más alto, Pian delle Viti, conocido en la Edad Media como el Valle Sospesa (Valle Suspendido), que es en gran parte de origen marino y sólo parcialmente bañado por glaciar. El suelo calcáreo aporta una agradable nota especiada. Franciacorta muerde el tuétano.

Detalles

Gusto

Sabor

Austero, con buena estructura ácida, atemperada por la suavidad típica de esta añada y notas saladas matizadas.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Ideal con marisco y sushi.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco
Sushi

Productor
Barone Pizzini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1870
  • Enólogo: Leonardo Valenti
  • Botellas producidas: 370.000
  • Hectáreas: 60
La historia de Barone Pizzini y de la primera Franciacorta biológica es la historia de una familia, de una bodega y de un territorio. Un pasado que tiene raíces lejanas, firmemente arraigadas en la tierra. Una memoria que sabe a autenticidad y a decisiones acertadas. La historia de más de un siglo de pasión, compromiso y respeto. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Barone Pizzini

Nombre Barone Pizzini Franciacorta Edizione Naturae Extra Brut 2021
Tipo Blanco orgánico pas dosé
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Barone Pizzini
Origen Pian delle Viti, Ciosèt, Clogna, Carabioli, Troso, Ronchi, Gremoni
Clima Altitud: 240-350 m. s.n.m.
Composición del suelo Parte sobre relieve montañoso con sustrato rocoso y deposición caliza fina, especialmente en profundidad, parte de origen morrénico reciente mezclado con deposición fluvioglaciar.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 5000-6250
Rendimiento por hectárea 85-90 q.
Vinificación Prensado suave, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Crianza 10 meses en depósitos de acero inoxidable 70% y barricas usadas 30%. 30-30 meses en botella con levaduras.
Alérgenos Contiene sulfitos