Chianti Superiore 2024

El vino Chianti Superiore (título otorgado por su graduación alcohólica y calidad) de la bodega Banfi se produce en la Toscana. Esta región, situada en el centro de Italia, siempre ha dotado al mundo del vino de valiosas cualidades de excelencia. La empresa agrícola Banfi es una de las productoras de estas excelencias. Ubicada en Montalcino (Siena), fue fundada a finales de la década de 1970, concretamente en 1978. Actualmente abarca 2.830 hectáreas. El nombre de la empresa, impreso en la botella, rinde homenaje a la tía abuela de los fundadores (Teodolinda Banfi), quien, como experta en el sector, introdujo este entorno a su sobrino, quien posteriormente también abrió una empresa vinculada al comercio del vino. Las variedades de uva seleccionadas para la creación de esta armoniosa bebida son Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero y Sangiovese. El fruto de esta combinación le ha valido la denominación DOCG Chianti Classico (Denominación de Origen Clásica y Garantizada). El proceso de transformación del mosto en vino del Chianti Superiore se lleva a cabo mediante el contacto tradicional con los hollejos durante ocho a diez días. Las bayas se seleccionan manualmente antes de la vinificación. En la fase posterior a la fermentación y anterior al embotellado, el Chianti Superiore se envejece en barricas de roble francés. Una particularidad de la bodega Banfi es que la madera de roble se somete a los tratamientos necesarios para la elaboración de las barricas directamente en la bodega: se trata de la maduración y el secado. El vino se embotella en el verano posterior a la vendimia.