• Banfi Alta Langa 100 Mesi Cuvee Aurora Pas Dose Riserva Magnum 2012
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Banfi Vinos Alta Langa

Banfi

Banfi Alta Langa 100 Mesi Cuvee Aurora Pas Dose Riserva Magnum 2012

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

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Banfi Vinos Alta Langa
€110,00
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Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimas 1 botellas restantes
Denominación Alta Langa DOCG
Tamaño 1,50 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva Chardonnay, Pinot Nero
Crianza El segundo en botella según el Metodo Classico con permanencia sobre las levaduras de al menos 30 meses.
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Descripción

Banfi fue una de las siete empresas históricas que, reivindicando las raíces piamontesas de la tradición del vino espumoso italiano, lanzaron en 1990 el proyecto del vino espumoso Metodo Classico en el Piamonte.

Premios

  • 2012

    92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

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Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y muy persistente.

Profumo

Perfume

Aroma intenso y fragante, caracterizado por notas de piel de cítricos confitada, miel de acacia y avellana tostada.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

En boca expresa toda su elegancia y mineralidad, terminando en un final fresco y sabroso.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Espumosos método

Maridajes

Un vino de aperitivo ideal; perfecto con ostras, mariscos crudos y cocidos y crustáceos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Productor
Banfi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1978
  • Enólogo: Matteo Bagnoli
  • Botellas producidas: 10.000.000
  • Hectáreas: 1.089
Banfi se fundó en la Toscana a finales de los años setenta. El nombre de la empresa tiene orígenes lejanos y es un homenaje a Teodolinda Banfi, bisnieta de los dos hermanos Mariani, fundadores de una de las marcas de vino más conocidas y populares del mundo. Teodolinda era una experta conocedora del vino y transmitió esta pasión a su sobrino Giovanni, que en 1919 fundó Banfi Vintners, una conocida empresa de importación de vinos en EE.UU. Más tarde, los hijos de Giovanni, John y Harry Mariani, decidieron combinar la distribución con su propia producción y fundaron una bodega en 1978 en la Toscana, en las onduladas colinas de Montalcino. Así nació Banfi. El corazón vital de Banfi late en las 2.830 hectáreas de la finca Castello Banfi, un tercio de las cuales está plantado de viñas y el resto de olivares, huertos y bosques. La variedad de uva principal es la Sangiovese, pero también hay espacio para las variedades internacionales Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay y Sauvignon Blanc, cada una cultivada según un cuidadoso estudio del territorio y las condiciones microclimáticas no sólo de Montalcino, sino también de las zonas de Bolgheri y Chianti, donde Banfi ha extendido sus viñedos a lo largo del tiempo. La producción de Banfi siempre se ha basado en la búsqueda de la calidad y la excelencia del producto tanto en el viñedo como en la bodega. Desde el principio, se realizaron numerosos estudios sobre los clones de Sangiovese para encontrar las mejores variantes clonales, capaces de expresar toda la complejidad de esta extraordinaria variedad de uva. De los 650 clones identificados originalmente, se seleccionaron quince y, desde 1992, cada nueva plantación incluye la adición de 3 ó 4 clones diferentes que se complementan entre sí. También se llevaron a cabo investigaciones sobre la madera de las más de 7000 barricas en las que reposan los grandes tintos de la finca. El roble francés, elegido para la crianza, se sazona y tuesta directamente en la finca. Las innovaciones no podían faltar tampoco en la bodega, donde las uvas, rigurosamente seleccionadas a mano, fermentan en cubas compuestas que maximizan las cualidades de la madera y el acero juntos Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Banfi

Nombre Banfi Alta Langa 100 Mesi Cuvee Aurora Pas Dose Riserva Magnum 2012
Tipo Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denominación Alta Langa DOCG
Añada 2012
Tamaño 1,50 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva Chardonnay, Pinot Nero
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Banfi
Composición del suelo Suelo margoso calcáreo con una pequeña proporción de arcilla.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 4000
Rendimiento por hectárea 110 q.
Temperatura de fermentación 17 °C
Vinificación Fermentación: la primera a temperatura controlada (17 °C) en cubas de acero.
Crianza El segundo en botella según el Metodo Classico con permanencia sobre las levaduras de al menos 30 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos