• Baglio di Pianetto Ficiligno 2022
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Baglio di Pianetto Sicilia Vinos Sicilia DOC

Baglio di Pianetto

Baglio di Pianetto Ficiligno 2022

Blanco orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Baglio di Pianetto Sicilia Vinos Sicilia DOC
€11,00
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€66,00

6 botellas

€33,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Sicilia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Area Sicilia (Italia)
Grape varieties 50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier
Aging 6 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable.
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Descripción

Primer vino blanco producido en Pianetto, Ficiligno expresa plenamente la quintaesencia de la tierra en la que se cultiva. Vino de aroma intenso y persistente, toma su nombre de una piedra local, elemento característico del paisaje regional. Fascinado por la particular conformación del terreno que confieren estas piedras, el conde Paolo Marzotto intuyó el fuerte potencial mineral del suelo, capaz de impartir frescura al vino blanco.

Perfume

Perfume

La nariz revela retama, piña, fruta de la pasión, melocotón amarillo, elegantes notas herbáceas y pimienta blanca.

Color

Color

Amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados.

Taste

Sabor

En boca es ágil y muy bebible, mezcla de redondez alcohólica y vena ácida, con un buen final con retorno de fruta amplificado por un claro trazo sápido.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Productor
Baglio di Pianetto
De esta bodega
  • Año de inicio: 1997
  • Enólogo: Mattia Filippi
  • Botellas producidas: 750.000
  • Hectáreas: 108
Han pasado más de veinte años desde la fundación de Baglio di Pianetto: se cuentan con las cosechas, con el vino, con la madurez productiva alcanzada en el viñedo y cuyo objetivo es -siempre- una producción vitivinícola de alto calibre, donde existe y se alcanza un equilibrio entre tradición e innovación. Esta particular armonía pasa inevitablemente por el respeto a la integridad de unas materias primas excelentes, en un marco paralelo de optimización de los recursos naturales que esos territorios -distintos y opuestos- expresan con carácter. Un proceso en nombre de la vanguardia tecnológica que, sin embargo, no olvida cómo el vino nace y se desarrolla en el viñedo, no en la bodega. Es la conciencia de su propia historia lo que mantiene el vínculo de Baglio di Pianetto con sus territorios de elección, la campiña de Palermo y el Val di Noto, auténtica expresión de dos terruños opuestos que, sin embargo, son funcionales a un diseño de calidad, porque son precisamente complementarios. La producción ecosostenible de Baglio di Pianetto, confirmada y reforzada por la conversión a la agricultura biológica de toda la finca agrícola (unas 160 ha), es también expresión de la atención prestada a las exigencias de los aficionados que quieren saber lo que compran y beben. Una atención al consumidor cada vez más variada y extendida por todo el mundo. De hecho, el 50% de las botellas producidas por Baglio di Pianetto se exportan fuera de Italia: Estados Unidos, Japón, Alemania, Bélgica, Suiza, Rusia, Francia, Noruega, República Checa, Canadá y otros países en vías de consolidación son, en este sentido, los principales mercados. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Baglio di Pianetto

Ideal como aperitivo, con risottos y primeros platos ligeros, con verduras y quesos suaves. Su cuerpo suave y delicado combina perfectamente con mariscos y todo tipo de pescados y mariscos. Excelente también con pizza.

Entrantes
Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco
Vegetariano
Pizza

Name Baglio di Pianetto Ficiligno 2022
Type Blanco orgánico tranquilo
Denomination Sicilia DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% por volumen
Grape varieties 50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier
Country Italia
Region Sicilia
Vendor Baglio di Pianetto
Story Ficiligno es el suelo característico de la finca Pianetto.
Origin Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA)
Soil composition De textura media, tendente a arcillosa, rico en esqueleto y minerales.
Cultivation system Contrapeso
Plants per hectare 4830
Yield per hectare 90 q
Harvest Entre agosto y septiembre, a mano, en tres momentos diferentes para crear tres bases (acidez/madurez técnica/sobremaduración) que aporten las notas exóticas y sensuales típicas del Viognier.
Wine making Las uvas, vendimiadas a mano en cajas, se transportan inmediatamente a la bodega y, tras una selección posterior, se despalillan y se estrujan en frío para permitir la maceración en la prensa. La fermentación de las distintas masas tiene lugar por separado y se difiere en el tiempo según los distintos periodos de vendimia. Cada una dura más o menos 20 días en depósitos de acero inoxidable, en los que la maduración se prolonga durante 4 meses a temperatura controlada, favoreciendo así la decantación natural de los residuos de fermentación.
Aging 6 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable.
Allergens Contains sulphites