Ficiligno 2022

Descripción

Vino blanco tranquilo orgánico de Sicilia, 12,5 % vol., elaborado por Baglio di Pianetto. Mezcla: 50 % Ansonica/Inzolia, 50 % Viognier. Botella de 0,75 l, añada 2022. Un vino nacido de la pasión por la tierra y del deseo de encontrar un equilibrio entre tradición e innovación. Ficiligno es el terroir que caracteriza a la finca Pianetto. En nariz, revela retama, piña, maracuyá, melocotón amarillo, elegantes notas herbáceas y pimienta blanca. De color amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados. En boca, es ágil y muy bebible, una mezcla de redondez alcohólica y acidez fresca, con un final agradable y un regusto afrutado realzado por una distintiva nota salada. Ideal para acompañar pescados, mariscos y platos vegetarianos.

Detalles

Perfume

La nariz revela retama, piña, fruta de la pasión, melocotón amarillo, elegantes notas herbáceas y pimienta blanca.

Color

Amarillo pajizo con ligeros reflejos dorados.

Sabor

En boca es ágil y muy bebible, mezcla de redondez alcohólica y vena ácida, con un buen final con retorno de fruta amplificado por un claro trazo sápido.

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Baglio di Pianetto

De esta bodega

• Año de inicio: 1997
• Enólogo: Mattia Filippi
• Botellas producidas: 750.000
• Hectáreas: 108

Han pasado más de veinte años desde la fundación de Baglio di Pianetto: se cuentan con las cosechas, con el vino, con la madurez productiva alcanzada en el viñedo y cuyo objetivo es -siempre- una producción vitivinícola de alto calibre, donde existe y se alcanza un equilibrio entre tradición e innovación. Esta particular armonía pasa inevitablemente por el respeto a la integridad de unas materias primas excelentes, en un marco paralelo de optimización de los recursos naturales que esos territorios -distintos y opuestos- expresan con carácter. Un proceso en nombre de la vanguardia tecnológica que, sin embargo, no olvida cómo el vino nace y se desarrolla en el viñedo, no en la bodega. Es la conciencia de su propia historia lo que mantiene el vínculo de Baglio di Pianetto con sus territorios de elección, la campiña de Palermo y el Val di Noto, auténtica expresión de dos terruños opuestos que, sin embargo, son funcionales a un diseño de calidad, porque son precisamente complementarios. La producción ecosostenible de Baglio di Pianetto, confirmada y reforzada por la conversión a la agricultura biológica de toda la finca agrícola (unas 160 ha), es también expresión de la atención prestada a las exigencias de los aficionados que quieren saber lo que compran y beben. Una atención al consumidor cada vez más variada y extendida por todo el mundo. De hecho, el 50% de las botellas producidas por Baglio di Pianetto se exportan fuera de Italia: Estados Unidos, Japón, Alemania, Bélgica, Suiza, Rusia, Francia, Noruega, República Checa, Canadá y otros países en vías de consolidación son, en este sentido, los principales mercados. Leer más

Sicilia

Ficha Técnica

Nombre	Baglio di Pianetto Ficiligno 2022
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Denominación	Sicilia DOC
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	50% Ansonica/Inzolia, 50% Viognier
País	Italia
Región	Sicilia
Proveedor	Baglio di Pianetto
Historia	Ficiligno es el suelo característico de la finca Pianetto.
Origen	Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA)
Composición del suelo	De textura media, tendente a arcillosa, rico en esqueleto y minerales.
Sistema de cultivo	Contrapeso
Plantas por hectárea	4830
Rendimiento por hectárea	90 q
Cosecha	Entre agosto y septiembre, a mano, en tres momentos diferentes para crear tres bases (acidez/madurez técnica/sobremaduración) que aporten las notas exóticas y sensuales típicas del Viognier.
Vinificación	Las uvas, vendimiadas a mano en cajas, se transportan inmediatamente a la bodega y, tras una selección posterior, se despalillan y se estrujan en frío para permitir la maceración en la prensa. La fermentación de las distintas masas tiene lugar por separado y se difiere en el tiempo según los distintos periodos de vendimia. Cada una dura más o menos 20 días en depósitos de acero inoxidable, en los que la maduración se prolonga durante 4 meses a temperatura controlada, favoreciendo así la decantación natural de los residuos de fermentación.
Crianza	6 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable.
Alérgenos	Contiene sulfitos