Baglio di Pianetto
Fermata 125 Etna Rosso 2022
| Denominación | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| Crianza | en barrica grande durante 12 meses, con posterior paso a depósitos de acero antes del embotellado. |
- Variedad y origen: Nerello Mascalese en pureza cultivado en suelos volcánicos del Etna, Sicilia
- Añada y formato: Cosecha 2022, botella de 0,75 l, vino tinto seco de agricultura ecológica
- Perfil aromático: Notas de fresitas silvestres y fruta roja con matices especiados y cálidos
- Crianza: 10 días en acero, luego 12 meses en barrica grande y reposo final en acero
- Servicio: Decantar 1 hora a 16-18 °C. Excelente con carnes a la parrilla, cuscús y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Fermata 125 Etna Rosso es un vino ecológico de Baglio di Pianetto que expresa el auténtico carácter del volcán siciliano a través de la variedad Nerello Mascalese. Su perfil aromático destaca por notas de fresitas silvestres, entrelazadas con elegantes matices especiados. En boca ofrece un trago sabroso y armonioso, caracterizado por taninos sedosos que garantizan una larga persistencia. Marida de maravilla con carnes a la parrilla, cuscús y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Contrada Bonanno, cerca de Passopisciaro en el municipio de Castiglione di Sicilia. Las viñas se benefician de una altitud elevada, entre setecientos cincuenta y ochocientos metros, lo que asegura una maduración óptima. Las raíces se hunden en suelos volcánicos arenosos, un elemento vital que aporta al trago salinidad y un característico color rubí pálido. El peculiar terruño del Etna realza y protege la frescura varietal de las uvas.
¿Cómo se elabora?
El ciclo de producción comienza en octubre con una rigurosa vendimia manual. La vinificación continúa con una fermentación en acero a temperatura controlada durante unos diez días, preservando la nitidez de los aromas originales. La estructura evoluciona gracias a una crianza en grandes toneles de doce meses, que aporta equilibrio y elegancia al vino. Un reposo final en depósitos de acero amalgama los sabores, asegurando un final largo y limpio en boca.
Historia y curiosidades
Nacido en la pintoresca Contrada Bonanno, el Fermata 125 Etna Rosso DOC expresa el alma auténtica del volcán. Las viñas crecen entre los 750 y 800 metros sobre suelo volcánico arenoso, otorgando al Nerello Mascalese una identidad inconfundible. Tras una cuidadosa vendimia manual, la maduración de 12 meses en tonel grande afina su estructura y vuelve los taninos sedosos. Baglio di Pianetto, bajo la dirección del enólogo Mattia Filippi, firma una excelencia ecológica y sostenible que celebra la riqueza del territorio siciliano, ofreciendo una experiencia gustativa elegante y satisfactoria.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1997
- Enólogo: Mattia Filippi
- Botellas producidas: 750.000
- Hectáreas: 108
| Nombre | Baglio di Pianetto Fermata 125 Etna Rosso 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Baglio di Pianetto |
| Historia | y curiosidadesNacido en la pintoresca Contrada Bonanno, el Fermata 125 Etna Rosso DOC expresa el alma auténtica del volcán. Las viñas crecen entre los 750 y 800 metros sobre suelo volcánico arenoso, otorgando al Nerello Mascalese una identidad inconfundible. Tras una cuidadosa vendimia manual, la maduración de 12 meses en tonel grande afina su estructura y vuelve los taninos sedosos. Baglio di Pianetto, bajo la dirección del enólogo Mattia Filippi, firma una excelencia ecológica y sostenible que celebra la riqueza del territorio siciliano, ofreciendo una experiencia gustativa elegante y satisfactoria. |
| Origen | Contrada Bonanno, pedanía de Passopisciaro, municipio de Castiglione di Sicilia (CT), Sicilia, Italia |
| Composición del suelo | Suelos arenosos de matriz volcánica |
| Cosecha | Segunda decena de octubre |
| Fermentación | Aproximadamente 10 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 10 días; crianza en tonel grande durante 12 meses con posterior paso a acero antes del embotellado |
| Vinificación | Tras una cuidadosa selección manual de las uvas, la fermentación se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 10 días. |
| Crianza | en barrica grande durante 12 meses, con posterior paso a depósitos de acero antes del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |