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Azelia Luigi Scavino Vinos Tintos Barolo

Azelia Luigi Scavino

Barolo San Rocco 2017

Tinto tranquilo

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Azelia Luigi Scavino Vinos Tintos Barolo
€88,00
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Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimos 2 productos disponibles
Denominación DOCG Barolo
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Piamonte (Italia)
Variedades de uva 100% Nebbiolo
Crianza 24 meses en barrica.
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Descripción

Barolo tinto tranquilo DOCG, elaborado por Azelia Luigi Scavino, cosecha 2017. Botella de 0,75 l, 14,5 % ABV. Un Barolo que encarna la historia de una familia que ha cultivado con devoción el Nebbiolo en las colinas de Serralunga d'Alba durante cinco generaciones. Presenta un aroma extraordinario y gradual, con una amplia gama de matices, donde frutos rojos y rosas se alternan con notas minerales de hierro, seguidas de notas terrosas, coníferas, té negro y pimienta. De color granate brillante e intenso. En boca es elegante, con una imponente estructura ácida y sabrosa, salpicada de matices minerales y una fruta carnosa. Taninos sedosos. Un vino que expresa la potencia y la elegancia del Barolo, perfecto para acompañar platos importantes.

Premios

  • 2017

    94

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

  • 2017

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Nota de cata

Profumo

Perfume

Despliega gradualmente una gama olfativa extraordinariamente amplia donde se alternan pequeños frutos rojos y rosas con reflejos minerales ferruginosos, luego marga, coníferas, té negro y granos de pimienta.

Colore

Color

Granate intenso brillante.

Gusto

Sabor

En boca es elegante, sostenido por formidables hombros ácidos puntuados por sugerencias minerales y respuesta de fruta pulposa. Taninos sedosos.

Servir a:

18 - 20 °C

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Azelia Luigi Scavino
De esta bodega
  • Año de inicio: 1920
  • Enólogo: Luigi Scavino, Lorenzo Scavino
  • Botellas producidas: 80.000
  • Hectáreas: 16
Desde hace cinco generaciones cultivamos con dedicación exclusivamente vides de las tres variedades autóctonas locales Dolcetto, Barbera y principalmente Nebbiolo para la producción de vinos DOC y DOCG que realzan la tipicidad, la tradición y la historia de nuestras colinas. Colinas famosas en todo el mundo por su singularidad y reconocidas oficialmente como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. 100 años de historia. 100 años desde la fundación de nuestra empresa. Es mucho lo que se ha conseguido gracias a cinco generaciones. Partiendo de una realidad extremadamente pobre, la del Piamonte de principios del siglo XX, en 1920 el caballero Lorenzo Scavino comenzó a elaborar vino a partir de algunas de las uvas cultivadas en los viñedos de la familia, una pequeña granja situada en el centro de la zona de producción de Barolo. Su hijo Alfonso comenzó con entusiasmo a embotellar el vino producido y gracias al padre de Luigi, Lorenzo, con perseverancia y voluntad, los vinos se exportaron por primera vez. El trabajo duro, la gran experiencia y la fortaleza pueden realmente crear algo extraordinario. Hoy cultivamos unas 16 hectáreas con una producción media de 85.000 botellas al año. Luigi, con una experiencia de más de 40 cosechas, cuenta con el apoyo de su esposa Lorella y de su hijo Lorenzo, que representa ya la quinta generación de viticultores. La gestión familiar es esencial, ya que nos permite ser extremadamente precisos en cada fase de la producción. Se trabaja con gran esmero en los viñedos. El vino se elabora en el viñedo, a partir de cepas viejas que producen muy pocas uvas. Además, reducimos los bajos rendimientos mediante la vendimia en verde, indispensable para la selección del fruto, una maduración uniforme y una calidad impecable. Para nosotros es fundamental una atención escrupulosa en la bodega, con respeto por la tradición y un control extremo de los detalles. Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Azelia Luigi Scavino

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Nombre Azelia Barolo San Rocco 2017
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Barolo DOCG
Añada 2017
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Nebbiolo
País Italia
Región Piamonte
Proveedor Azelia Luigi Scavino
Origen Serralunga d'Alba (CN)
Clima Altitud: 300 m. a.s.l. Exposición: Sur.
Composición del suelo Arcilloso y calcáreo.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 4500
Temperatura de fermentación 31 °C
Fermentación 22 Días
Vinificación Depósitos de fermentación: rotofermentadores.
Crianza 24 meses en barrica.
Año de producción 6900 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos

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