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Avignonesi Toscana IGT Toscana

Avignonesi

Avignonesi Desiderio Merlot Magnum 2020

Tinto biodinámico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Avignonesi Toscana IGT Toscana
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Disponibilidad inmediata
Denominación Toscana IGT
Tamaño 1,50 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
Crianza 20 meses en barricas de roble de 225 litros (15% nuevas).
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Descripción

Desiderio era un toro que vivía en la finca Le Capezzine de Avignonesi hace más de cien años. Este majestuoso animal, el toro más grande de la Toscana de la época, contribuyó a definir la raza bovina Chianina, específica de la Bistecca Fiorentina. Fue una elección natural dedicar este Merlot al querido toro como testimonio del origen de los vinos. Es el mejor Merlot de la Toscana.

Premios

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2020

    92

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Notas de menta, café en polvo, cassis y bosque de pinos en nariz.

Colore

Color

Rojo intenso.

Gusto

Sabor

Taninos elegantes en el paladar que dan paso a un final profundo, aterciopelado y duradero.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Avignonesi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1974
  • Enólogo: Matteo Giustiniani
  • Botellas producidas: 600.000
  • Hectáreas: 170
Cuando Gregorio XI devolvió la sede papal de Aviñón a Roma en 1377, varias familias francesas le siguieron a Italia; una de ellas, probablemente por simplicidad, empezó a llamarse "Avignonesi". Avignonesi se compone de cuatro unidades de producción: Le Capezzine, I Poggetti, La Selva y La Lombarda, 225 hectáreas, de las cuales 109 son viñedos y 3 olivares. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Avignonesi

Nombre Avignonesi Desiderio Merlot Magnum 2020
Tipo Tinto biodinámico tranquilo
Denominación Toscana IGT
Añada 2020
Tamaño 1,50 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 92% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon
País Italia
Región Toscana
Proveedor Avignonesi
Origen Valiano di Montepulciano (SI)
Composición del suelo Sedimento fluvial, arcilloso, de origen pleistoceno (hace 3 millones - 120.000 años) en Cortona. Sedimento moderadamente profundo, arcilloso y limoso de origen plioceno (hace 3-5 millones de años) en Montepulciano.
Cosecha El merlot se vendimió entre el 8 y el 14 de septiembre, el cabernet sauvignon se vendimió el 8 de octubre.
Vinificación 4 semanas de fermentación a temperatura controlada y maceración sobre los hollejos en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas. La fermentación maloláctica se realizó en madera.
Crianza 20 meses en barricas de roble de 225 litros (15% nuevas).
Alérgenos Contiene sulfitos