Ausonia
Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo 2021
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Abruzos (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Montepulciano |
| Crianza | Embotellado |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo
Productor
Ausonia
De esta bodega
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Simone Binelli
- Botellas producidas: 30.000
- Hectáreas: 11
Todo empezó en 2005, cuando Simone Binelli siguió su gran pasión, el vino, y con el apoyo de su mujer se matriculó en Viticultura y Enología en la Universidad de Florencia. Un camino que le llevó en pocos años a abandonar su trabajo como farmacéutico y empezar a cultivar su amor por el campo y la belleza natural de los Abruzos. Así nació Ausonia, una pequeña y fascinante realidad en Atri, en la provincia de Teramo, una bodega que sólo podía privilegiar las variedades típicas del territorio, del pecorino al trebbiano pasando, obviamente, por el montepulciano. Los vinos de Simone son hoy particularmente elegantes y expresivos, fieles testigos del territorio y de la añada que los vio nacer. Vinos magnéticos, como su historia.
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| Nombre | Ausonia Montepulciano d'Abruzzo Teramane Apollo 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Montepulciano |
| País | Italia |
| Región | Abruzos |
| Proveedor | Ausonia |
| Origen | Atri (TE) |
| Composición del suelo | Suelos: arcillosos y calcáreos. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 100 q |
| Cosecha | Manual, primera quincena de octubre. |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en presencia de los hollejos durante unos 15 días en depósitos de acero inoxidable, sin inoculación de levaduras seleccionadas, fermentación maloláctica realizada. |
| Crianza | Embotellado |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |