Audrey Brocard
Champagne Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| Crianza | en barricas (40%) y con método Solera (30%). |
- Variedad y estilo: Espumoso Blanc de Noirs Extra Brut elaborado exclusivamente con Pinot Meunier
- Vinificación: Método tradicional, crianza en barrica y Solera, sin fermentación maloláctica
- Perfil aromático: Notas de fruta, cítricos y fragantes matices de corteza de pan
- Sabor y burbuja: Perlage fino, trago rico y complejo con final largo y persistente
- Maridajes: Temperatura 6-8 °C, ideal con aperitivos, entrantes, pescado, mariscos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut de Audrey Brocard es un Blanc de Noirs elaborado a partir de uvas Pinot Meunier. Producido mediante el Método Tradicional, luce un color amarillo pajizo adornado con un perlaje fino y persistente. El bouquet aromático combina notas afrutadas, frescos matices cítricos y fragantes recuerdos de corteza de pan. En boca ofrece un trago complejo y rico, de estructura elegante y final largo. Servido frío, marida perfectamente con platos de pescado, mariscos y quesos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Chassins, un pequeño pueblo situado en el Valle del Marne. En este particular terruño de la Champaña, la productora Audrey Brocard cultiva el Pinot Meunier respetando la vocación natural del paisaje. La puesta en valor de esta variedad refleja un vínculo auténtico con el territorio, asegurando precisión y continuidad estilística. Las peculiaridades del suelo y del microclima definen un perfil identitario marcado, devolviendo la expresión más sincera de esta reconocida zona vitivinícola.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue el Método Tradicional y excluye la fermentación maloláctica para mantener una marcada tensión gustativa. La crianza se realiza parcialmente en barricas y, en una proporción significativa, mediante el método Solera en barricas no llenas, técnica que enriquece la continuidad expresiva del vino. El estilo Extra Brut, con una dosificación muy baja, resalta una estructura precisa y estratificada. Este proceso garantiza una profunda persistencia y confiere un sólido potencial de envejecimiento, estimado entre cinco y diez años.
Historia y curiosidades
Este elegante Champagne Audrey Brocard nace en Chassins, en el Valle del Marne, reflejando la profunda conexión de la joven productora con su tierra. Elaborado íntegramente con uvas Pinot Meunier, este refinado Blanc de Noirs Extra Brut se produce según el método tradicional, sin fermentación maloláctica. La singularidad del coupage reside en la crianza, sabiamente dividida entre barricas de roble y el antiguo método Solera en barricas incompletas. Esta meticulosa dedicación artesanal otorga a la copa una extraordinaria complejidad y una larga persistencia en el paladar.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Audrey Brocard Champagne Le Meunier des Trois Coteaux Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Audrey Brocard |
| Historia | y curiosidadesEste elegante Champagne Audrey Brocard nace en Chassins, en el Valle del Marne, reflejando la profunda conexión de la joven productora con su tierra. Elaborado íntegramente con uvas Pinot Meunier, este refinado Blanc de Noirs Extra Brut se produce según el método tradicional, sin fermentación maloláctica. La singularidad del coupage reside en la crianza, sabiamente dividida entre barricas de roble y el antiguo método Solera en barricas incompletas. Esta meticulosa dedicación artesanal otorga a la copa una extraordinaria complejidad y una larga persistencia en el paladar. |
| Origen | Chassins, Valle del Marne (Champagne), Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico; crianza en barricas y con método Solera; sin fermentación maloláctica |
| Vinificación | Método clásico; base 2018. Crianza en barricas (40%) y con método Solera (30%); sin fermentación maloláctica. Dosificación 0,8 g/l; degüelle 16/06/2023. |
| Crianza | en barricas (40%) y con método Solera (30%). |
| Azúcar residual | 0.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |