Aubry
Champagne 1er Cru Ivore & Ebene Brut 2011
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier |
Descripción
Champagne AOC 1er Cru brut método clásico, 12,5 % ABV, elaborado por Aubry, cosecha 2011. Ensamblaje: 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Meunier. Un champagne elaborado en Jouy-lès-Reims, en el corazón de la Montagne de Reims, por una familia de viticultores desde 1790. Vinificación por separado en barricas de roble durante 9 meses, seguida de una crianza sobre lías de aproximadamente 4 años antes del degüelle. Perlaje fino y persistente. En nariz, revela elegantes aromas a fruta blanca, flores amarillas y hierbas aromáticas. De color amarillo pajizo brillante. En boca, se despliega con gran frescura y energía. Se desarrolla sobre notas cítricas y frutales, con una marcada textura mineral. El final es persistente y armonioso.
Premios
-
2011
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2011
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Gracias a los conocimientos de Pierre -enólogo diplomado por la Escuela Nacional de Agronomía de Montpellier, mientras que Philippe estudió biología- y a la experiencia adquirida por su padre, los dos aventureros ganaron su apuesta: conseguir combinar lo clásico y lo moderno. Además de producir una amplia gama de vinos para los aficionados al champán, también conservan una selección de añadas raras. Esta colección refleja una verdadera filosofía que se resume en unos pocos principios: rigor, respeto por la tradición, originalidad y creatividad Leer más
| Nombre | Aubry Champagne Ivore & Ebene 1er Cru Brut 2011 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2011 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Aubry |
| Origen | Jouy-lès-Reims (Francia) |
| Vinificación | por separado en piéces de roble durante 9 meses, maduración de unos 4 años sobre lías antes del degüelle. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |