Astoria
Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry Magnum
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | La espumantización se realiza a 16-18 °C con levaduras seleccionadas y dura aproximadamente 25-35 días; después sigue una breve crianza sobre las lías durante unos días, luego se embotella y se deja reposar otros 30 días antes de su comercialización. |
- Formato Magnum 1,5 L: perfecto para ocasiones especiales, regalos y como centro de mesa espectacular
- Origen DOCG Valdobbiadene: elaborado con uvas Glera procedentes de Refrontolo, en la provincia de Treviso
- Aroma elegante: notas de fruta de pulpa amarilla y matices florales, bouquet nítido y refinado
- Paladar cremoso: sabor armonioso y fresco, caracterizado por una burbuja fina y persistente
- Servicio y maridajes: servir a 5-8 °C, ideal con entrantes, platos de pescado, quesos y pizza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry es un elegante espumoso Extra Dry elaborado a partir de uvas Glera. Este Valdobbiadene Prosecco Superiore se presenta con un color amarillo pajizo claro, realzado por un perlage fino y persistente. En nariz ofrece un bouquet limpio, caracterizado por notas de fruta amarilla y delicadas pinceladas florales. En boca resulta armonioso y cremoso, sostenido por una frescura vibrante que realza su agradableidad. Su perfil sensorial lo hace perfecto para el aperitivo, entrantes ligeros y platos de pescado.
¿De dónde procede?
Las uvas maduran en las colinas de Refrontolo, en el corazón del territorio del Valdobbiadene Prosecco Superiore. Los viñedos, situados a unos ciento cincuenta metros de altitud, disfrutan de exposiciones ideales para una maduración equilibrada. Cultivadas con el sistema Sylvoz, las vides se benefician de una densidad estudiada para garantizar la máxima calidad. La vendimia manual, realizada entre finales de septiembre y principios de octubre, permite una rigurosa selección de los racimos, preservando la integridad aromática y el carácter frutal típico de la variedad Glera.
¿Cómo se elabora?
La producción prevé un prensado suave para salvaguardar los aromas primarios de la uva. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras seleccionadas. El vino permanece después sobre sus lías finas durante un periodo de entre treinta y cuarenta y cinco días, adquiriendo mayor complejidad. La toma de espuma sigue el Método Charmat en autoclave y dura aproximadamente un mes, seguida de una última crianza sobre lías que garantiza una perfecta armonía gustativa.
Historia y curiosidades
Inspirado en la antigua cofradía veneciana de los cordeleros, el Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Corderie de Astoria nace entre las renombradas colinas de Refrontolo. Este prestigioso espumoso sin añada, galardonado con la Gran Medalla de Oro en Vinitaly, es testimonio del compromiso con la calidad certificada y la sostenibilidad medioambiental. Elaborado mediante un meticuloso Método Charmat, reposa en botella durante treinta días antes de revelar un perfil cremoso y armonioso. Su exclusivo formato Magnum de 1,5 litros es el aliado perfecto para realzar cualquier ocasión especial.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Roberto Sandrin
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 40
Analizando la amplia gama de etiquetas, llama la atención el envase de las botellas con mucho color y con un estilo contemporáneo y líneas sofisticadas.
La bodega está ubicada en Refrontolo en la finca de Val de Brun, donde se puede admirar la casa que se remonta al siglo XIX. Hoy en día se ocupan de la gestión Giorgio e Paolo Polegato, los descendientes de una historia familiar de viticultores de Treviso, que saben leer perfectamente el clima y los terrenos de este afortunado territorio. Leer más
| Nombre | Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry Magnum |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Astoria |
| Historia | y curiosidadesInspirado en la antigua cofradía veneciana de los cordeleros, el Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Corderie de Astoria nace entre las renombradas colinas de Refrontolo. Este prestigioso espumoso sin añada, galardonado con la Gran Medalla de Oro en Vinitaly, es testimonio del compromiso con la calidad certificada y la sostenibilidad medioambiental. Elaborado mediante un meticuloso Método Charmat, reposa en botella durante treinta días antes de revelar un perfil cremoso y armonioso. Su exclusivo formato Magnum de 1,5 litros es el aliado perfecto para realzar cualquier ocasión especial. |
| Origen | Refrontolo (Treviso) |
| Sistema de cultivo | Sylvoz |
| Plantas por hectárea | 3.000-4.000 cepas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 90 00 quintales por hectárea |
| Cosecha | Vendimia manual entre finales de septiembre y principios de octubre |
| Temperatura de fermentación | 18 9 °C (fermentación primaria); 16 8 °C (toma de espuma) |
| Fermentación | 25-35 días |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (toma de espuma en autoclave) |
| Vinificación | Prensado suave para garantizar la mejor conservación de los aromas primarios de la uva. La fermentación primaria se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 9 °C con levaduras autóctonas seleccionadas. Tras la primera fermentación alcohólica, el vino se afina sobre sus lías finas durante 30-45 días; posteriormente se filtra y se realiza la toma de espuma en autoclave (método Charmat) a temperatura controlada. |
| Crianza | La espumantización se realiza a 16 8 °C con levaduras seleccionadas y dura aproximadamente 25-35 días; después sigue una breve crianza sobre las lías durante unos días, luego se embotella y se deja reposar otros 30 días antes de su comercialización. |
| Acidez total | 6.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |