Astoria
Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry Magnum
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | La espumentización tiene lugar a 16-18 °C siempre con levaduras seleccionada durante casi 25-35 días. Sigue un breve periodo de refinamiento en levaduras. Luego se embotella y se deja descansar otros 30 días antes de ser comercializado. |
Descripción
Las uvas recogidas en los viñedos de las colinas se someten a prensado suave. Tras la fermentación primaria del mosto a una temperatura de 16/18°C, se realiza la toma de espuma a baja temperatura para respetar los preciosos aromas que podemos apreciar en su bouquet floral y en su gusto suave, agradable y armónico.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Roberto Sandrin
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 40
Analizando la amplia gama de etiquetas, llama la atención el envase de las botellas con mucho color y con un estilo contemporáneo y líneas sofisticadas.
La bodega está ubicada en Refrontolo en la finca de Val de Brun, donde se puede admirar la casa que se remonta al siglo XIX. Hoy en día se ocupan de la gestión Giorgio e Paolo Polegato, los descendientes de una historia familiar de viticultores de Treviso, que saben leer perfectamente el clima y los terrenos de este afortunado territorio. Leer más
| Nombre | Astoria Valdobbiadene Prosecco Superiore Corderie Extra Dry Magnum |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Astoria |
| Origen | Refrontolo (Treviso) |
| Clima | Altitud: 150 metros s.n.m. Exposición: este-oeste y norte-sur. |
| Sistema de cultivo | Sylvoz |
| Plantas por hectárea | 3.000-4.000 |
| Rendimiento por hectárea | 3/4 kilos por planta- 9.000/10.000 kilos por hectárea |
| Cosecha | Manual entre finales de septiembre y comienzos de octubre con las uvas en su mejor equilibrio de frescura y porcentaje de azúcar. |
| Vinificación | Prensado suave para garantizar la mejor conservación de los aromas primarios de la uva. La fermentación primaria tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 18 9 °C con levaduras autóctonas seleccionadas. Tras la primera fermentación alcohólica, el vino se deja refinar en lías durante un periodo que va de 30 a 45 días. Luego se filtra y se produce la toma de espuma en autoclaves con una temperatura controlada. |
| Crianza | La espumentización tiene lugar a 16 8 °C siempre con levaduras seleccionada durante casi 25-35 días. Sigue un breve periodo de refinamiento en levaduras. Luego se embotella y se deja descansar otros 30 días antes de ser comercializado. |
| Acidez total | 6.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |