Prosecco Treviso Tiemo Brut

Aquí está Treviso Tiemo Brut. Se produce en las zonas vitivinícolas más idóneas de Friuli Venezia Giulia, en las bodegas de Astoria, conocida internacionalmente por sus excelentes Proseccos a precios competitivos. Fundada en 1987 por una familia de viticultores, ha hecho de la innovación tecnológica y la estructura sus señas de identidad. En su evolución, Astoria ha buscado diferenciarse de otras bodegas mediante la creación de etiquetas y botellas altamente sofisticadas. Sus líneas multifacéticas y distintivas armonizan a la perfección con los productos, ofreciendo un análisis sensorial que comienza con la vista y culmina en armonía con el olfato y el gusto. Producido exclusivamente con uvas Glera en la finca Astoria, el Prosecco Treviso Tiemo Brut debe su nombre a las bóvedas de las galeras venecianas. Las uvas se cosechan a mano en septiembre, durante las horas más frías de la noche, para conservar su aroma y frescura. Una vez en la bodega, se prensan suavemente y el mosto se decanta estáticamente. La fermentación primaria se realiza en depósitos de acero a una temperatura controlada de 18/19 °C con levaduras autóctonas. El vino nuevo resultante se mantiene sobre lías finas durante un mes para conservar su aroma y luego se clarifica antes de ser transferido a un autoclave para la segunda fermentación. El proceso de elaboración de vinos espumosos con el método Charmat dura aproximadamente 25/30 días a 16/18 °C. Antes de ser embotellado, el vino envejece con las mismas levaduras que la segunda fermentación durante unos días.