Astoria
Fashion Victim Moscato
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 7.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Moscato Bianco/Moscato Reale |
- Estilo y uvas: Espumoso dulce elaborado a partir de Moscato Bianco, Moscato Reale y variedades aromáticas
- Método: Refermentación Charmat en autoclave a baja temperatura para preservar los aromas
- Aromas: Notas típicas de Moscato con matices de melocotón, salvia y tomillo
- Sabor y burbujas: Dulzura equilibrada, frescura viva y burbuja fina y persistente
- Maridajes: Ideal con postres, entrantes, quesos frescos y pescado delicado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Astoria Fashion Victim Moscato es un espumoso dulce del Véneto, elaborado a partir de una mezcla de uvas Moscato Bianco, Moscato Reale y otras variedades aromáticas. A la vista presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, realzado por un perlage fino y persistente. El perfil aromático desprende los aromas típicos de la uva, enriquecidos con notas de melocotón, salvia y tomillo. En boca resulta intensamente aromático, con una dulzura equilibrada y una agradable frescura, ideal para acompañar postres y entrantes.
¿De dónde procede?
Astoria Fashion Victim Moscato nace en el Véneto, entre las colinas de la Finca Val de Brun. Esta zona, al norte de la provincia de Treviso, goza de un gran prestigio vitivinícola internacional. Las uvas proceden de viñedos de ladera con una edad comprendida entre los quince y los dieciocho años, manteniendo un rendimiento de ochenta o noventa quintales por hectárea. El particular microclima local favorece la maduración óptima de los racimos, consolidando el profundo vínculo con el territorio y su vocación enológica.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una vinificación en blanco. El mosto se mantiene en depósitos termorregulados a baja temperatura, una elección fundamental para preservar el intenso aroma del Moscato. La toma de espuma, supervisada por el enólogo Roberto Sandrin, se realiza siguiendo el Método Charmat. La fermentación se inicia directamente a partir del mosto en autoclave bajo un control térmico constante, para resaltar la frescura y la pureza aromática que caracterizan a este vino.
Historia y curiosidades
Nacido de la pasión de la familia Polegato, el Astoria Fashion Victim Moscato fusiona magistralmente la estética contemporánea con la tradición enológica. Las uvas de este coupage maduran en la Finca Val de Brun, entre las colinas de Treviso reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El enólogo Roberto Sandrin supervisa una delicada toma de espuma a bajas temperaturas partiendo directamente del mosto, una técnica ideal para preservar su integridad y la seductora pureza aromática. Ideal para iluminar cualquier brindis con una dulzura refinada.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Roberto Sandrin
- Botellas producidas: 2.000.000
- Hectáreas: 40
Analizando la amplia gama de etiquetas, llama la atención el envase de las botellas con mucho color y con un estilo contemporáneo y líneas sofisticadas.
La bodega está ubicada en Refrontolo en la finca de Val de Brun, donde se puede admirar la casa que se remonta al siglo XIX. Hoy en día se ocupan de la gestión Giorgio e Paolo Polegato, los descendientes de una historia familiar de viticultores de Treviso, que saben leer perfectamente el clima y los terrenos de este afortunado territorio. Leer más
| Nombre | Astoria Fashion Victim Moscato |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 7.0% por volumen |
| Variedades de uva | Moscato Bianco/Moscato Reale |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Astoria |
| Historia | y curiosidadesNacido de la pasión de la familia Polegato, el Astoria Fashion Victim Moscato fusiona magistralmente la estética contemporánea con la tradición enológica. Las uvas de este coupage maduran en la Finca Val de Brun, entre las colinas de Treviso reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El enólogo Roberto Sandrin supervisa una delicada toma de espuma a bajas temperaturas partiendo directamente del mosto, una técnica ideal para preservar su integridad y la seductora pureza aromática. Ideal para iluminar cualquier brindis con una dulzura refinada. |
| Origen | Colinas de la Finca Val de Brun, norte de Treviso, Véneto, Italia |
| Rendimiento por hectárea | 80–90 quintales por hectárea |
| Temperatura de fermentación | A temperatura constantemente baja |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (fermentación en autoclave) |
| Vinificación | en blanco con el mosto mantenido en depósitos termostatados a baja temperatura para preservar el aroma intenso y delicado del Moscatel; segunda fermentación (toma de espuma) iniciada directamente a partir del mosto en autoclave a temperatura constantemente baja para realzar las características del vino base (método Charmat). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |